We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات الانتشيلادا
- صدر دجاج 4 شرائح
- الجبن الصلب 200 غرام
- تورتيلا (قمح أو ذرة) أو بيتا 4 قطع.
- البقدونس أو الشبت الخضر 1 حفنة
- البصل 2-3 قطع.
- الثوم 3 فصوص
- الفلفل الأحمر المطحون 2 ملاعق كبيرة
- كزبرة الأرض 2 ملعقة صغيرة
- 1/3 ملعقة صغيرة ملح ملح
- السكر 2 ملعقة شاي
- معجون الطماطم 250-300 غرام
- ماء 1/3 كوب
- الطماطم 2-3 قطع.
- خس 2-3 قطع.
- زيت الزيتون 2-3 ملاعق كبيرة
- المكونات الرئيسية: دجاج ، جبنة
- خدمة 6 حصص
- المطبخ العالميالمطبخ المكسيكي
المخزون:
سكين حاد ، لوح تقطيع ، مكبس الثوم ، مقلاة ، مصفاة ، سلطانية (كبيرة) - 2 قطعة ، رقائق معدنية ، صينية للخبز ، مبشرة ، زجاج ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، أطباق التقديم ، طباخ مع فرنالانتشيلادا الطبخ:
الخطوة 1: تقلى الدجاج بالبصل والثوم.
بعد البصل والثوم خالية من القشور ، اشطفهما جيدًا ، ثم اقطعهما جيدًا ، أو سحقهما بمكبس الثوم. شطف فيليه الدجاج بعد إزالة الجليد ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة على ابنة قطع بسكين حاد. تُسخّن المقلاة وتُسخّن زيت الزيتون عليها ، يُقلّى القليل من اللحم ويُضاف إليه البصل ويُحرّك المزيج ثم يُضاف الثوم. من خلال دقائق 5 - 7 يمكنك إضافة الفلفل الأحمر المطحون والكزبرة والملح. ثم أضف القليل من الماء المغلي ، امزج كل شيء جيدًا ثم اغلي.الخطوة 2: تبرد الدجاج والصلصة الناتجة.
عندما يصبح اللحم جاهزًا ، تخلصي من المقلاة في مصفاة وانتظر حتى تستنزف الصلصة تمامًا في وعاء (كبير الحجم). اللحوم المحمصة وصلصة يجب أن تبرد. في هذه الأثناء ، سخني الفرن ما يصل إلى 180 - 200 درجة، البقدونس أو الشبت والخس والطماطم والخيار شطف بالماء البارد الجاري. يُقطع البقدونس جيدًا ، ويُبش الجبن على مبشرة ناعمة أو خشنة.الخطوة 3: الجمع بين ملء اللحوم مع الأعشاب.
تحتاج إلى تغطية ورقة الخبز برقائق وسكب القليل من الصلصة (حوالي 1/2 كوب). نقسم الجبنة إلى قسمين ، يضاف أحدهما إلى لحم الدجاج ويُحرَّك المزيج بالتساوي ، ثم يُمزج كل ذلك مع الخضار المفرومة جيدًا ويُحرَّك المزيج مرة أخرى.الخطوة 4: شكل مغلفات من التورتيا والطبقة وتخبز في الفرن.
يجب تقسيم الحشوة الناتجة إلى أربعة أجزاء متطابقة ، يتم لفها في مظروف في خبز التورتيا أو خبز البيتا ، وتوضع في ورقة الخبز (أفضل غرز أسفل) ، ثم قم بملئها بالصلصة المتبقية مع رش الجبن المبشور. يتم إرسال كل هذا إلى الفرن على 25 إلى 30 دقيقة.الخطوة 5: خدمة الانتشلادا.
خدم الانتشلادا ، كما يقولون ، في حرارة الحرارةللقيام بذلك ، قم بإزالة الرقائق ، وقسم الطبق إلى 4 أجزاء ونقل الطبق النهائي إلى أطباق التقديم. قشر الخيار ، مقطعة إلى شرائح أو نصف دائرة ، وقطع الطماطم إلى شرائح ، وقطع أوراق الخس إلى أجزاء متساوية. ضع السلطة على جانب الانتشلادا ، مع رش شرائح الخيار والطماطم. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - يمكن إعداد هذا الطبق المكسيكي الوطني ليس فقط من المكونات المذكورة أعلاه ، هنا يمكنك إضافة الخضروات الأخرى ، على سبيل المثال ، حلقات الفلفل الحلو ، والجزر المبشور ، إلخ.
- - يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون إلى الصلصة ، وهذا سيعطي الطبق صبغة خاصة.
- - من الأفضل ، بالطبع ، استخدام زيت الزيتون للقلي ، ولكن إذا لم يكن لديك واحد في متناول اليد ، يمكنك أيضًا استخدام زيت عباد الشمس ، لكن طعم الطبق النهائي سيتغير قليلاً.
- - خبز التورتيلا يمكن أن يخبز من تلقاء نفسه من العجين الخالي من الفطير. ستحتاج إلى 250 غراما من الطحين ، 50 غراما من السمن النباتي ، 1/2 كوب من الماء المغلي الدافئ ، 1 ملعقة صغيرة من الصودا. امزج كل هذا ، واعجن العجينة ، ثم دحرجيه في الفرن واتركه في المقلاة مع الزبدة.
عبارة رائعة
يمكنك أن توصيك بزيارة الموقع الذي يحتوي على عدد كبير من المقالات حول الموضوع الذي يثير اهتمامك.
الحياة تحول بعد الموت. الأحمق هو الذي يتسلق خارج الخط.