خبز

Kurabe


مكونات الطبخ Curabey

  1. زبدة 250 جرام
  2. مسحوق السكر - 60 غراما حسب الرغبة
  3. بيضة بيضاء 1 قطعة
  4. سكر الفانيليا (وليس الفانيلين) 1 كيس
  5. دقيق قمح ممتاز 1.5-2 كوب
  6. مربى الفاكهة (أي) 1-2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: النفط والدقيق
  • خدمة 10 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

وعاء عميق ، أدوات المائدة ، غربال صغير ، كيس المعجنات ، فوهة على شكل نجمة ، ورقة شهادة جامعية ، ورقة الخبز ، فرن ، طبق التقديم

طبخ الكورابي:

الخطوة 1: خلط الزبدة مع المسحوق.

للبدء ، أخرج الزبدة من الثلاجة وقم بتسخينها. في درجة حرارة الغرفةبحيث تكون لينة. ثم ضعه في وعاء عميق ، أضف السكر المثلج إليه واخلطه جيدًا.

الخطوة 2: إضافة بقية المكونات.

قسم البيض إلى وعاء منفصل ، مع فصل صفار البيض عن البروتين. نضع الصفار جانباً ، ونضيف البروتين إلى الزبدة. ضجة جيدة ، ولكن لا تخفق. ثم يضاف سكر الفانيليا ويخلط مرة أخرى. فرزت دقيق القمح من خلال غربال جيد مباشرة في وعاء من الزبدة. يعجن جيدا مرة أخرى.

الخطوة 3: تشكيل ملفات تعريف الارتباط ووضعها على ورقة الخبز.

ضع العجينة الجاهزة في كيس معجنات خاص. ضع فوهة ضرس عليها. تغطية ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. ثم من كيس المعجنات ، ضع العجينة على صفيحة خبز على شكل نجوم. فعل ذلك يستحق بعض المسافة من بعضها البعضحتى لا تلتصق ملفات تعريف الارتباط معًا أثناء الخبز. ثم في كل ملف تعريف ارتباط في المركز ، اصنع مسافة بادئة صغيرة بإصبعك. ضع بعض المربى في هذا الأخدود.

الخطوة 4: خدمة curabier.

سخن الفرن جيدا تصل إلى 200 درجة. ضع ورقة الكوكي في الفرن واخبزها ، حوالي 10-15 دقيقةحتى يتم تغطية ملفات تعريف الارتباط بلون ذهبي غامق. قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط النهائية تمامًا وضعها على طبق التقديم. يقدم مع الشاي ، الكاكاو ، العصير أو القهوة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن استبدال السكر بالسكر الحبيبي. في هذه الحالة ، من الضروري فرك السكر والزبدة جيدًا بملعقة كبيرة حتى يذوب الأخير تمامًا.

- - إذا لم يكن لديك سكرًا جاهزًا ، فيمكنك استخدام مطحنة قهوة عادية. صب كمية السكر المطلوبة فيه وطحنه إلى مسحوق.

- - لا يمكن ملء هذه الملفات من المربى فقط. يمكنك استخدام حشوة الشوكولاتة أو الحليب المكثف المغلي أو المربى أو المربى.

- - لا تستخدم الفانيلين في عملية الطهي ، لأن ملفات تعريف الارتباط ستكون في النهاية مرارة.


شاهد الفيديو: Печенье "Курабье"хрустящее и вкусное!Cookies"Kurabe"! (كانون الثاني 2022).