We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لطبخ الأوعية المقاومة للحرارة جراد البحر
مكونات لطبخ الأوعية المقاومة للحرارة:
- دقيق قمح ممتاز 200 جرام.
- زبدة 50 جرام.
- ماء 150 مل.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- لحم جراد البحر 400 جرام.
- الروبيان 100 غرام.
- بلح البحر الطازج 1 كجم.
- نبيذ مسقط الجاف 100 مل.
- زبدة 40 غراما.
- دقيق قمح ممتاز 15 جرام.
- بيضة دجاج 1 قطعة.
- كريم قليل الدسم 150 مل.
- الجزرة 1 قطعة.
- 1 بصلة.
- القرنفل 1 قطعة.
- الزعتر 1 حفنة.
- لوريل 1 حفنة.
- ملح البحر 1/4 ملعقة صغيرة.
- الفلفل المطحون حسب الرغبة.
- البصل الحلو 1 قطعة.
- المكونات الرئيسية: الروبيان ، جراد البحر (جراد البحر) و جراد البحر الشوكي ، بلح البحر والاسكالوب
- الجزء 2-4
- المطبخ العالميالمطبخ الايطالي
المخزون:
وعاء ، سكين ، لوح خشبي قطع ، شوكة ، ملعقة ، فرن ، مقلاة ، أملج ، موقد المطبخ ، خبز ، طبق التقديم
طبخ جراد البحر
الخطوة 1: تحضير العجين.
نأخذ وعاء لصنع العجينة ، ونملأ الطحين ، ونقسم الزبدة على قطع صغيرة ، ونضع الزبدة المقطعة في وعاء من الدقيق ، ونضيف الملح هناك. ثم نضيف الماء تدريجياً وفي نفس الوقت نخلط العجينة باستمرار حتى تصبح متجانسة. الشيء الرئيسي هو أنه لا ينبغي أن يكون هناك كتل فيها. كتل يمكن كسرها مع شوكة. عندما تصبح العجينة ناعمة ومرنة في الأعلى ، يرشها بالدقيق قليلاً وتوضع جانباً لفترة قصيرة.الخطوة 2: إعداد ملء.
نأخذ البصل ونقشره من القشور ونحشره مع القرنفل. للقيام بذلك ، إذا كان البصل كبيرًا ، قم بتقطيعه إلى شرائح ثم ضع القرنفل فيه بنمط رقعة الشطرنج. غسل الجزر ، وقشر وختم ناعما. ثم نأخذ بالضبط نصف جميع الأعشاب المشار إليها في المكونات ، والبصل المفروم ، والجزر المفروم ونضعها في مقلاة كبيرة ، والتي كان علينا في السابق أن نضعها على نار كبيرة وتسخين الزيت النباتي عليها. ثم صب الماء ، والنبيذ ، ورش كل شيء مع الملح والفلفل. الملح والفلفل فقط لذوقك ، من يحب. قم بإحضار جميع المكونات الموجودة في المقلاة إلى مرحلة الغليان ، ثم أضف لحم سرطان البحر إلى هناك وطهي كل شيء في مكان ما 3 دقائق. ثم نقوم بإزالة الكركند بأدوات المطبخ وتنظيفها من الجلد والقشرة. بعد ذلك ، نضيف الروبيان المغسول إلى نفس الخليط ، ونطهو أيضًا كل شيء معًا في الماء المغلي في مكان ما دقيقتان أخيرًا ، في نفس المرق إذا جاز التعبير ، نطبخ بلح البحر في مكان ما 8 دقائقالخطوة 3: تقلى المأكولات البحرية.
باستخدام مصفاة أو مصفاة ، نقوم بتصفية السائل الذي تم طهي المأكولات البحرية لدينا بالتناوب قبل ذلك. الآن تأخذ مقلاة ، وضعت على الغاز وتسخين النفط 1 ملعقة صغيرة عليها. ثم تقلى بسرعة على ذلك ذيول الروبيان وسرطان البحر. الفلفل قليلا.الخطوة 4: خبز خزفي.
في هذا الوقت ، نقوم بتسخين الفرن 240 درجة مئوية. على الرغم من أن الجو سيكون ساخنًا ، إلا أننا نأخذ طبقًا من الخبز وننشره بسخاء مع الدهون. مرة أخرى ، نعود إلى عجيننا ، الذي نعجن ونلفه على طاولة مملوءة مسبقًا بالدقيق ، حتى لا يلتصق العجين بها. نطحن العجينة على شكل طبق الخبز ، نضعها على القالب ونخبز في الفرن 10 دقائق. في مقلاة ، نذوب الزبدة التي تبقى معنا ، نضيف القليل من الطحين ونملأها بما تبقى من مرق الشد. طهي كل شيء في مقلاة على نار خفيفة. 5-7 دقائق وبعد ذلك كلنا بارد. بعد ذلك ، خذ بيضة الدجاج ، وقم بتقسيمها إلى وعاء عميق ، ثم أضيفي المزيج الناتج من المرق إلى الملح والملح والفلفل قليلاً. ثم تخلط جيدا. سيكون هذا صلصة لدينا يسمى. ننشر جميع المأكولات البحرية على الكعكة المخبوزة بالفعل ، وسكبها مع هذه الصلصة ولأخرى 25 دقيقة على الأقل أخبز في الفرن 200 درجة.الخطوة 5: خدمة خزفي جراد البحر.
بعد الخبز ، وحتى عدم ترك الأوعية المقاومة للحرارة لدينا تهدأ قليلاً ، قمنا بنشرها بلطف باستخدام ملعقة على طبق التقديم ونقدمها. يمكنك تزيين طبق خزفي بالأعشاب والخضروات. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - خدمة خزفي فقط حار جدا! إذا تركتها في اليوم الثاني ، فيجب عليك تسخينها جيدًا في الميكروويف قبل تقديمها ثم تقديمها على الطاولة فقط.
- - على طبق التقديم ، لا يمكنك وضع الطاجن كله بالكامل ، ولكن أولاً تقطيعه في النموذج إلى قطع جزئية ، ثم وضعه على الطبق.
- - نوصي بدهن صحن الخبز ليس فقط بدهن واحد. إذا لم يكن هذا في متناول اليد - يمكنك دائمًا استبداله بالزبدة.
- - إذا لم تكن متأكدًا من طبق الخبز الخاص بك ولا تريد أن يحرق الخزفي ، فنوصيك أولاً بوضع ورقة من رقائق الطعام على الجزء السفلي من المقلاة ثم تشحمها بالدهون أو الزبدة. الآن بثقة كاملة يمكنك نشر العجين للخبز.
أود أن أتحدث معك حول هذه المسألة.
a good question
لا تأخذ نفسك على قلبك!
الفكرة المثيرة للإعجاب
أعتقد أنك مخطئ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.
في رأيي. رأيك خاطئ.
أنا ممتن جدًا لأنهم مستنيرون ، والأهم من ذلك ، في الوقت المناسب. فقط فكر ، ست سنوات بالفعل في الإنترنت ، ولكن هذه هي المرة الأولى التي أسمع فيها عنها.