We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لصنع باستيل اليقطين
- اليقطين 1.5-2 كجم
- التفاح 1-2 قطعة
- أي عسل حوالي 300 جرام أو حسب الرغبة
- قرفة مطحونة 1 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
- سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
- زنجبيل 1 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
- زيت الزيتون 2-3 ملاعق صغيرة
- المكونات الرئيسية
- خدمة 1 حصة
- المطبخ العالميآسيوي ، شرقي
المخزون:
مناشف المطبخ الورقية ، سكين ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، لوح تقطيع ، خلاط ، مقلاة عميقة من الألومنيوم ، مطبخ ، ملعقة حديدية ، مقلاة نونستيك - 2 - 3 قطع ، فرن ، فرشاة المعجنات ، فرشاة خبز ، علبة ليتر جاف معقم - 2 - 3 أو حسب الحاجة ، غطاء من البلاستيك الجاف المعقم - 2 - 3 أو حسب الحاجة
الطبخ باستيل اليقطين:
الخطوة 1: تحضير اليقطين.
شطف اليقطين والتفاح تحت الماء الجاري ومسح السائل الزائد بمنشفة المطبخ الورقية. ثم قم بتقطيع اليقطين إلى قسمين بسكين ، باستخدام ملعقة كبيرة ، وحدد كل البذور باللب ، وقطع القشر ، واضغط على لوح التقطيع وقص السكين إلى قطع صغيرة يمكن وضعها بشكل مريح في وعاء الخلاط. قشر التفاح من القشرة والبذور والساق ثم اقطعها 3 إلى 4 أجزاء. 
ضع المكونات في الخلاط وطحنها حتى تصبح ناعمة. امضِ وقتًا طويلاً في هذه العملية حسب حاجتك ، اسمح لهجة التفاح باليقطين لتكون مثالية بدون كتل وحبوب صغيرة. 
ضع البطاطا المهروسة النهائية في مقلاة ألمنيوم عميقة مع ملعقة كبيرة.الخطوة 2: إضافة العسل والتوابل.
صب كمية العسل التي تحتاجها في مقلاة مع البطاطا المهروسة ، وتخلط المكونات جيدا مع ملعقة المطبخ حتى تصبح ناعمة. 
ثم أضف التوابل التي تحتاجها في هذا الإصدار من القرفة والفانيليا والزنجبيل. في المرة الأخيرة ، امزج المكونات تمامًا مع ملعقة مطبخ حتى تنتشر جميع التوابل بكميات متساوية في جميع أنحاء كتلة الفاكهة.الخطوة 3: إعداد ورقة الخبز وتجفيف الباستيل.
خذ أوراق الخبز غير اللاصقة ، ضع ورق الخبز على سطحها بحيث تمتد حوافها إلى ما وراء جوانب أوراق الخبز. تليين سطح ورقة الخبز فقط في حالة. 2 - 3 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع فرشاة المعجنات. للكتلة الكلية ، تحتاج إلى حوالي 2-3 أوراق خبز. انزع الوعاء مع المكونات من الخلاط وصب ببطء كتلة اليقطين على صفائح الخبز المعدة بتيار رفيع. 
خذ ملعقة مطبخ واستخدمها لنشر كتلة القرع برفق في طبقة متساوية على ورقة الخبز بأكملها. يجب ألا يزيد سمك الطبقة عن سنتيمتر واحد ، أو أن يكون أقل من ذلك. كلما زادت سماكة الكتلة على ورقة الخبز ، كلما طالت الباستيل.و الان 2 خيارات تجفيف الباستيل. يمكنك وضع أوراق الخبز مع الباستيل في الشمس وتجفيفها من أجلها 2 - 3 أيام في الشمس ، وإدخال المنزل في الليل حتى لا تتشكل الرطوبة على سطحه. أو الخيار الثاني ، الذي هو أبسط وأسرع بكثير ، لهذا نحن سخن الفرن ما يصل إلى 60 - 80 درجة ممكن أقل. ضعي أوراق الخبز مع الباستيل في الفرن وجففه من أجله 4 - 6 ساعات. أثناء التجفيف ، اترك باب الفرن مائلاً حتى يجف الخطمي ، ولا يخبز.
كيف نفهم ما إذا كان الباستيل جاهزًا؟ نضغط بإصبعك على سطح الباستيل ، يجب أن يكون الباستيل المعد بشكل صحيح مرنًا ، ولكن ناعمًا ، يجب أن يكون هيكله موحدًا دون تصلب خشن والإفراج عن الشراب أثناء التجفيف.الخطوة 4: حزمة وتخزين باستيل اليقطين.
في بعض الأحيان يتضح أن الباستيل القرع يكون مفرط النشاط وغير متساوٍ ، لكن هذا لا يؤثر على مذاقه. بسبب العسل والبهارات ، باستيل اليقطين عطرة وحلوة للغاية. بعد أن يجف الباستيل ويبرد في المقلاة ، بسكين ، دون إزالة ورقة الخبز ، قم بتقطيعه إلى شرائح أو أي شخصيات أخرى تريدها. 
يمكنك الآن إزالة الباستيل من ورق الخبز ولفه في أنابيب أنيقة. أو اتركه في ورقة وشمر الأنابيب به. ضع أنابيب الباستيل المعدة في جرة نظيفة ومعقمة وجافة ، وضعها في الثلاجة. من حيث المبدأ ، يمكن تخزين الباستيل ببساطة على رف في خزانة المطبخ ، لكن يجب ألا تكون درجة الحرارة في الغرفة أكثر من ذلك 20 - 21 درجة الحرارة والرطوبة التقريبية من 70 إلى 80 في المئة.الخطوة 5: خدمة باستيل اليقطين.
يعتبر Pumpkin Pastille منتجًا عالميًا ، ويمكن تناوله كحلويات أو إضافته إلى العديد من الحلويات ، كما أنه مفيد جدًا للعسل بسبب العسل. أحيانًا يكون باستيل اليقطين مالحًا ، لذلك ، تُضاف إليه سلطة الفلفل الحلو والملح وكمية صغيرة من السكر والتوابل حارًا جدًا بدلاً من التفاح ، ويستخدم هذا الباستيل في تحضير الحساء والحبوب والصلصات والمرق. صحي جدا ولذيذ جدا!شهية طيبة!
نصائح وصفة:
- - يمكنك إضافة أي توابل تريدها في الخطمي من القرع مباشرة قبل التجفيف. بالنسبة إلى الباستيل الحلوة ، خذ توابل مناسبة لطهي منتجات الطحين وللباستيلا الحارة والجزيرة ، ستذهب جميع التوابل المناسبة للخضروات وأطباق اللحوم.
- - بنفس الطريقة يمكنك صنع الباستيل من البطيخ والمشمش المجفف والكمثرى والتفاح.
- - قطع الباستيل ليست ضرورية ، يمكن قطعها بأية أرقام. على سبيل المثال ، يمكن قطع الديكورات الجذابة للغاية للكعك والمعجنات.
- - إذا لم تتم محاذاة الباستيل الخاصة بك بشكل جيد ، ولم تتمكن من تكوين طبقة جميلة ، بلل ملعقة حديدية في الماء ورسم طبقة من الباستيل غير المحضرة بعد ، فسوف تحصل على سطح مستوٍ تمامًا. لا تقلق من وجود كمية صغيرة من الماء عليها ؛ أثناء التجفيف ، سوف يتبخر السائل الزائد.
العبارة التي لا تضاهى ، أحب :)
يمكنني أن أوصيك بزيارة الموقع الذي يحتوي على العديد من المقالات حول موضوع اهتمامك.
شكرًا لك ، المنشور مكتوب بشكل معقول وإلى هذه النقطة ، هناك شيء يجب تعلمه.
I know one more solution