آخر

الكبر مخلل

الكبر مخلل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لإعداد نبات الكبر المخلل

المكونات لإعداد نبات الكبر المخلل:

  1. الكبر الطازج 400-500 جرام

لمحلول ملحي:

  1. عصير التفاح والخل 1/3 زجاجة
  2. ثوم كبير 2-3 فصوص
  3. ليمون متوسط ​​1/2 قطعة
  4. 1 بصلة متوسطة
  5. ملح 1 ملعقة صغيرة
  6. القرنفل المجفف التوابل 1-3 قطع
  7. البهارات 2-3 البازلاء
  8. ورقة خليج لتذوق
  • المكونات الرئيسية: بصل ، ثوم ، ليمون
  • خدمة 1 حصة

المخزون:

Colander ، موقد المطبخ ، ملعقة خشبية ، ملعقة صغيرة ، مقلاة متوسطة ، جرة زجاجية معقمة 500 ملليلتر - 1 لتر ، غطاء معقم للجرار ، ثلاجة ، سكين ، لوح تقطيع ، لوح - 3 قطع

طبخ الكبر المخلل:

الخطوة 1: إعداد الكبر.

بشكل عام ، الكبر هي براعم غير منبوهة من شجيرة الكبر. هذا نبات مفيد للغاية ، والذي استخدم منذ فترة طويلة في العديد من البلدان وليس فقط كتوابل ، ولكن أيضًا كدواء. يتم إضافة أوراق وأزهار الكبر أيضًا إلى السلطات المختلفة ، مما يعطي الأطباق نكهة وطعم غير عادي. براعم شجيرة أنفسهم تعطي الجسم لدينا كمية كبيرة جدا من الفيتامينات والأحماض العضوية والألياف. وإذا قمت بإضافة الكبر إلى الطعام ، فسيبدأ الجسم في وقت قريب جدا في تلقي مكملات من فيتامين C واليود. بالإضافة إلى ذلك ، إذا اتبع شخص ما صورة شخصية وتمسك بالوجبات الغذائية ، فلا تقلق من أن بعض بذور الكبر ستضيف غرامات إضافية. على العكس من ذلك ، فهي ليست من الناحية العملية عالية السعرات الحرارية ، ولكن في الوقت نفسه يضيفون التوابل ورائحة لا تنسى إلى العديد من الأطباق. براعم منعشة تذوق المر ، لذا يجب أن تنقع لإعطائها طعم الخردل والخردل والحامض. لهذا السبب ، أولاً وقبل كل شيء ، نضع المكون الرئيسي في مصفاة ونغسله جيدًا تحت الماء الجاري. بالنسبة للتخليل ، يجب أن تكون البراعم جميلة وغير مدللة. لذلك ، نقوم بتنظيف نبات الكبر بأيد نظيفة وتجاهل البذور منخفضة الجودة. بعد غسل مكوّن الطبق ، نضعه جانباً في مصفاة حتى يصبح هناك سائل زائد منه.

الخطوة 2: تحضير الثوم.

لذلك ، بسكين ، أخرج القشرة من الثوم وبعد ذلك مباشرة ، نغسل المكون تحت الماء الجاري. ثم ضعي فصوص الثوم على لوح تقطيع وتقطيعها بسكين. يتم نقل المكون المعالج إلى طبق حر.

الخطوة 3: تحضير البصل.

بسكين ، قشر البصل من القشور ثم شطفه تحت الماء الجاري. ننشر المكون على لوح التقطيع وبنفس الجرد المرتجل الحاد نقطع الخضروات إلى مكعبات بحجم ما يصل إلى 1 سم. يتم نقل المكون تمزيقه إلى لوحة نظيفة.

الخطوة 4: تحضير الليمون.

نغسل الليمون تحت الماء الجاري ونضعه على لوح تقطيع. ثم - قم بتقطيع المكون إلى قطع صغيرة بسكين ونقله إلى طبق مجاني.

الخطوة 5: تحضير محلول ملحي.

لذلك ، يُسكب خل التفاح في المقلاة ويضاف الثوم المفروم والبصل وشرائح الليمون والملح ، وكذلك التوابل مثل القرنفل ، والبازلاء ، وورق الغار حسب الرغبة. تحذير: بشكل عام ، في محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة على الرفوف ، يمكنك العثور على مجموعات من التوابل الجاهزة للتخليل ، لذلك إذا كنت ترغب في تحسين طعم الطبق الخاص بك ومنحه رائحة أكثر ثراءً ، يمكنك إضافة مجموعة إضافية من التوابل. ثم - ضع الوعاء على نار متوسطة ، ومن وقت لآخر مع تحريك كل شيء باستخدام ملعقة خشبية ، قم بغلي المحلول الملحي. بمجرد غليان السائل ، قم بإيقاف تشغيل الموقد وترك المحلول ملحيًا حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 6: إعداد الكبر مخلل.

في هذه الأثناء ، بينما يبرد محلول ملحي ، بأيد نظيفة ، نقوم بنقل الكبر من المصفاة إلى جرة زجاجية معقمة بحيث تمتلئ الحاوية حتى الرقبة تقريبًا. بعد ذلك ، املأ المكون الرئيسي بمحلول ملحي مبرد على حافة الجرة وأغلقه بإحكام بغطاء معقم. وضعنا في مكان بارد (الأفضل في الثلاجة) جرة من نبات الكبر المخلل الحد الأدنى 2 والحد الأقصى 6 أسابيع.

الخطوة 7: خدمة الكبر مخلل.

في غضون شهر واحد فقط ، يمكنك تذوق هذه الرائحة الرائعة لمثل هذه النباتات الصغيرة ، ولكن هذه النباتات اللذيذة وإضافتها إلى جميع أنواع الأطباق. على سبيل المثال ، يمكن إضافة نبات الكبر إلى سلطات مختلفة ، حتى في زيت الزيتون بدلاً من الخيار الحامض ؛ تزيين العلب مع هذه البذور ، وكذلك إضافة براعم نبات مخلل ، باعتبارها واحدة من المكونات الرئيسية ، إلى الصلصات والضمادات. باختصار ، استمتع بمثل هذه التوابل اللذيذة والحارة وأضف نكهة إلى أطباقك! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بالإضافة إلى إضافة الكبر المخلل إلى أطباق متنوعة ، يمكنك أيضًا صنع صلصة التارتار منها. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى المايونيز والبصل المفروم وعصير الليمون الطازج والكبر المطحون. اتضح خلع الملابس اللذيذة لمختلف أطباق اللحوم والعجين المملحة.

- - يجب أن تنقع الكؤوس في حاويات نظيفة ومعقمة. لذلك ، بعد تنظيف الحاوية ، ضعها رأسًا على عقب على قطعة قماش نظيفة حتى لا تدخل الأوتاد أو الأوساخ في الأطباق.

- - علب المايونيز هي الأنسب للحاويات ، لأنها تأتي بالفعل مع أغطية ضيقة. لذلك ، إذا كان لديك مثل هذه الحاوية في مطبخك ، فتأكد من تعقيمها بغطاء واستخدامها في هذه الوصفة.



تعليقات:

  1. Dorian

    يمكنني أن أقترح زيارتك لك موقعًا يوجد فيه العديد من المقالات حول موضوع مثير للاهتمام.

  2. Delvon

    احترام واحترام المدون.

  3. Machair

    إنه لأمر مؤسف أنه لا يوجد شيء يمكنني مساعدتك به. أتمنى أن تكون عونا هنا. لا تيأس.

  4. Kaarle

    رائع! شكرًا!

  5. Jafari

    منحت ، رسالة رائعة



اكتب رسالة