قضبان

الفلفل المحشو لفصل الشتاء


مكونات للطهي الفلفل المحشو لفصل الشتاء

مكونات لطهي الفلفل المحشو لفصل الشتاء:

  1. الفلفل البلغاري 30-35 قطعة
  2. الملفوف الأبيض 3 قطع
  3. الفلفل المر 1 قطعة
  4. الثوم 6-7 فصوص
  5. 3 جزر
  6. البقدونس والشبت الخضر ، 1 حفنة

لالمحلول الملحي في 1 يمكن:

  1. زيت عباد الشمس 1/2 كوب
  2. سكر 1 كوب
  3. ملح الطعام 2 ملاعق كبيرة
  4. ماء 1 لتر
  5. الخل 6٪ 1/2 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية الفلفل
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر ، مش ، سكين ، لوح تقطيع ، مبشرة ملفوف ، وعاء كبير ، صحن ، وعاء متوسط ​​الحجم ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، علب زجاجية 6 - 7 قطع ، أغطية للتلبيس - 6 - 7 قطع ، آلة خياطة ، منشفة ، موقد

طهي الفلفل المحشو لفصل الشتاء:

الخطوة 1: بلق جرس الفلفل.

صب الماء في المقلاة في منتصف الطريق ووضع النار. في هذه الأثناء ، وبينما يتم تسخين الماء ، اغسل الفلفل الحلو وقشر البذور والسيقان. ثم يجب أن يكون ابيضاض لمدة 5 إلى 10 دقائق. للقيام بذلك ، ضع الفلفل في شبكة ووضعه فوق المقلاة بحيث يكون الفلفل فوق الماء المغلي دون لمسه.

الخطوة 2: طبخ ملء الفلفل.

يجب فصل الأوراق العلوية من الملفوف والتخلص منها ، مقطعة بشرائح رقيقة منه بمبشرة خاصة ، إذا لم يكن هناك مبشرة ، فيمكنك قصها بسكين عادي. غسل الخضر والجزر والفلفل الحار. ثم صر الجزر على مبشرة خشنة ، اقطع الفلفل إلى قطع صغيرة.

الخطوة 3: بدء الفلفل مع ملء.

اخلطي الخضار المفرومة والملح. مع ملء المعدة ، ملء الفلفل بإحكام ووضعها في وعاء الآن. قشر الثوم واغسله بماء بارد وجري وضعه على طبق.

الخطوة 4: تعقيم الجرار.

صب الماء (بمعدل 1 لتر لكل 1 علبة) في وعاء وملح وإضافة السكر والزيوت النباتية والخل. ثم تخلط جيدا. البنوك التي سبق غسلها يجب تعقيمها. للقيام بذلك ، صب الماء في قدر كبير ووضعه في النار. تحضير منشفة مقدما ووضعها على الطاولة. بمجرد غليان الماء ، نضع الجرة وعنقها في وعاء مع الماء المغلي ، ونحمله لمدة 5 إلى 10 دقائق ، ثم نضعه رأسًا على عقب على منشفة. يجب تنفيذ هذا الإجراء مع كل بنك.

الخطوة 5: لف الفلفل في الجرار.

الفلفل والثوم (1 القرنفل) في الجرار معقمة ، صب محلول ملحي. يُسكب الماء في قدر ويوضع على النار ويغلي. يتم وضع جرة من الفلفل في وعاء من الماء المغلي وتعقيمها لمدة 5 - 10 دقائق. ثم نخرجها ونغلق الغطاء بسرعة بمساعدة آلة الاغلاق.

الخطوة 6: خدمة الفلفل محشوة لفصل الشتاء.

تخزين المواد الغذائية المعلبة في مكان مظلم بارد. يتحدث اسم الطبق عن نفسه - من الأفضل استخدامه في فصل الشتاء. يتم تقديم المخللات والخضروات المعلبة الأخرى ، خاصة الفلفل المحشو ، مع البطاطا المهروسة أو اللحم أو السمك. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - قبل التعليب ، تأكد من أن الجرار سليمة ، وإلا فقد تنفجر أثناء أو بعد التعقيم أو الغليان.

- - تحتاج إلى وضع الخضروات في الجرار بشكل جميل ، لأن كل جرة هي نوع من المنتجات الإبداعية والتصميم ، والتي يتم تقييمها ليس فقط حسب الذوق ، ولكن أيضًا حسب المظهر.

- - قبل التعقيم ، يمكنك غسل العلب ليس فقط بسائل غسل الصحون ، ولكن أيضًا بالصودا ، والتي ستمنحك لمعانًا خاصًا حتى بعد المعالجة الحرارية.


شاهد الفيديو: تخزين الفلفل الأخضر بطريقة ناجحة جدا جدا ويدوم معاكي للشهور عن تجربه (كانون الثاني 2022).