الحساء

شوربة السلحفاة

شوربة السلحفاة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع شوربة السلحفاة

  1. سلحفاة لحم 300 جم
  2. لحم بقر 200 جم
  3. لحم دجاج 200 جم
  4. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  5. 1 الجزرة
  6. الثوم 2-3 فصوص
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  9. زعتر حسب الرغبة
  10. المردقوش حسب الرغبة
  11. روزماري لتذوق
  12. جوزة الطيب حسب الرغبة
  13. الزيت النباتي للقلي
  14. نشا البطاطس 1 ملعقة صغيرة. ملعقة
  15. ورقة خليج لتذوق
  16. طبخ الماء
  17. النبيذ الاحمر 1 كوب
  18. الخضر (الريحان ، البقدونس) للزينة
  • المكونات الرئيسية: السلاحف
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

أدوات مائدة ، سكين ، لوح تقطيع ، موقد ، قدر ، مقلاة ، مقشدة ، مبشرة أو خلاط ، مغرفة حساء ، مكبس الثوم

شوربة الطبخ السلحفاة:

الخطوة 1: طهي المرق من أنواع مختلفة من اللحوم.

يجب غسل اللحم الموجود لدينا بالماء الجاري وتقطيعه إلى قطع صغيرة. نبدأ حساء الطبخ مع المكون الرئيسي - لحم السلاحف. صب الماء في مقلاة ، أضف الملح إليه واتركه حتى يغلي. نضع لحم السلحفاة في الماء المغلي ونطهوها 4 ساعات. لا تنس إضافة الماء لأنه يغلي ثم أزل الرغوة التي تظهر. بعد وقت ، استخدم ملعقة ذات فترة زمنية محددة لإزالة اللحم من المرق وضعه جانبًا على طبق. وترسل قطع من لحم البقر والدجاج مع اثنين من أوراق الغار إلى المقلاة. هذا اللحم أكثر دراية لنا ، لذا غليه حتى ينضج. اقض حوالي 30 دقيقة على ذلك ، فالوقت يعتمد على "عمر" اللحم.

الخطوة 2: طبخ حساء السلاحف.

سيتم طهي المرق لفترة كافية حتى نتمكن من تحضير باقي المكونات ، أي شطف وتقشير البصل والثوم والجزر. ثم تحتاج إلى تقطيع البصل ، وتمرير الثوم من خلال مكبس الثوم ، وصر الجزر على مبشرة أو قطعة رقيقة باستخدام خلاط. يُسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ويُنشر البصل المفروم والثوم والجزر ويُقلّهم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لحوالي 10-15 دقيقة. إذا كان المرق جاهزًا ، يُضاف إليه اللحم المفروم والسلحفاة. واستمر في طهي 30-40 دقيقة أخرى. جرب المرق والملح حسب الرغبة. لجعل الحساء عطرة ، إعداد مرق حار. للقيام بذلك ، احرص على غليان النبيذ الأحمر ، وأضف إليه البهارات واتركه يخمر لمدة 20 دقيقة. ثم صب النبيذ مع الأعشاب في الحساء ومزجها. نأخذ مغرفة الحساء من المقلاة ونسكبها في طبق. نحن بحاجة إلى مرق لتربية النشا. دعونا ننتظر حتى يبرد المرق ، ثم نصب النشا في طبق مع المرق ، مع تحريكه باستمرار لمنع تكوّن الكتل. ثم صب تدريجياً النشا المخفف في الحساء ، الذي يختلط جيدًا ثم يرفع عن النار بمجرد أن يصبح سميكًا. دع الشوربة تبتلع قليلاً ، وفي الوقت نفسه سنضع الطاولة.

الخطوة 3: خدمة حساء السلحفاة.

يُسكب حساء السلحفاة النهائي في أطباق عميقة مجزأة ويُزيّن بالخضار المفرومة ناعماً. نحن نقدم الحساء الساخن ونستمتع بالرائحة والطعم غير العادي للحوم اللذيذة! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - شطف لحم السلحفاة بشكل كامل ويفضل أن يكون ذلك ممكنًا عدة مرات.

- - ماديرا مثالية مثل النبيذ الاحمر.

- - قبل التقديم ، تذوق الحساء ، يجب أن يكون لطيفا جدا.

- - ليست كل أنواع السلاحف مناسبة للطهي ، وعادة ما تكون السلاحف الخضراء والكايمان والنسر والشرق الأقصى.


شاهد الفيديو: How to make snapping turtle soup (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Chinwendu

    أوافق ، معلومات مفيدة للغاية

  2. Kigajar

    لأن هذا يبدو مثيرًا للاهتمام

  3. Tugami

    يمكنك إرجاع التقرير ، في ...

  4. Leathlobhair

    نأسف لأنهم يتدخلون ... لكنهم قريبون جدًا من الموضوع.



اكتب رسالة