آخر

سلطة الخيار التايلاندية مع الكاجو و وصفة النعناع

سلطة الخيار التايلاندية مع الكاجو و وصفة النعناع



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة خضار
  • سلطة خيار

وصفة سلطة الخيار مع الكاجو والنعناع الطازج. يمكنك أيضًا إضافة بقايا دجاج مطبوخ إلى هذه السلطة - إنها لذيذة!

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • صلصة
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة الفول السوداني
  • رشة رقائق الفلفل الحار المجفف
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
  • ملح للتذوق
  • سلطة
  • 75 جرام كاجو
  • 500 جرام خيار مقشر ومقطع طولياً وبذوره مقطعة إلى مكعبات
  • 1 باقة نعناع طازج

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 5 دقائق› الاستعداد: 10 دقائق

  1. لصنع الصلصة اخلطي العسل مع زبدة الفول السوداني ، ورشة من رقائق الفلفل الحار المجفف ، خل التفاح ، صلصة الصويا وقليل من الملح.
  2. يوضع الكاجو في مقلاة ويطهى على نار متوسطة عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويحمص قليلاً. يمكنك تقطيعها جيدًا أو تركها كاملة لأنها صواميل طرية.
  3. يُمزج الكاجو مع شرائح الخيار ، ويُضاف إليه الصلصة والنعناع الطازج.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)


سلطة خيار جوز الهند التايلاندية

خضروات صيفية مقرمشة مبردة مغموسة بالأعشاب وصلصة جوز الهند الحارة المنعشة بالكاري. قدميها لعشاء نباتي طوال الأسبوع كطبق رئيسي أو جانبي.

يمكنني أكل جوز الهند طوال اليوم في الصيف. السلطات الباردة والمقرمشة والحارة مثل هذه السلطة مع جانب من الشاي المثلج بجوز الهند ، تليها آيس كريم جوز الهند للحلوى. أسألك ، من يحتاج الكثير من الألبان عند وجود جوز الهند؟ (حسنًا ، لا تجيب على ذلك ، أعلم أن محبي الجبن مجموعة شغوفة).

أنا & # 8217m أسمي هذا الطبق a & # 8220Thai & # 8221. أنا وجاك نتحدث عن القيام برحلة إلى تايلاند في الربيع المقبل (!) & # 8230 لذا حتى ذلك الحين ، أحضر لك & # 8220Thai-ish. & # 8221

حليب جوز الهند والليمون والكاري الأحمر من النكهات التي أنا مجنون بها & # 8230 وهنا تخلق تباينًا لذيذًا ودسمًا مع الخضار والكاجو المقرمش. أضف بعض نودلز الأرز الباردة لجعل هذا أكثر إشباعًا & # 8220 وجبة & # 8221 سلطة & # 8230 أو تجاهل التوفو لجعله طبق جانبي أخف.


40 طريقة لذيذة لتناول الخيار

الخيار عبارة عن خضار صغير متعدد الاستخدامات أحب إضافته إلى السلطات والعصائر وغيرها. هل تعلم أنه & # 8217s مدهش عند إقرانه بالفواكه؟ مع المكسرات؟ مع الخضار الأخرى؟ مع اللحوم؟ الخيار لذيذ تمامًا بأي طريقة تمزج بها ، لذا جرب مجموعة من وصفات الخيار الصديقة للبيئة. & # 8217 كلها خالية من منتجات الألبان والحبوب والسكر. قم بتدوين نوع الخيار الذي تتطلبه كل وصفة - الخيار الإنجليزي هو المفضل لأنه & # 8217re هش وسلس وخالي من البذور ، وله نكهة منعشة ومنعشة.


1. صوص الوسابي بالخيار والأفوكادو مع سلطة الخيار
يبدأ هذا الطبق ذو الخيار المزدوج بمزيج من سلطة الخضار والخيار الإنجليزي والجزر المبشور وبذور السمسم المحمصة. قم بتزيينها بصلصة الوسابي اللذيذة المصنوعة من الخيار والأفوكادو وخل الأرز والبصل الأخضر والثوم وعصير الليمون.

2. سلطة البابايا والجيكاما والخيار
أنا أحب الخيار في السلطات التي تحتوي على الفاكهة. هناك شيء لذيذ للغاية حول النكهة الباردة المنعشة للخيار الممزوج بالفواكه الحلوة. تحتوي هذه السلطة أيضًا على jicama مقرمشة وعصرية وتتبيلة مع عصير الليمون وزيت الزيتون ، بالإضافة إلى البذور في الأعلى.

3. ألتيميت دجاج مشوي سلطة يونانية
سلطة الدجاج المشوية هذه مليئة بالمكونات على الطريقة اليونانية مثل الباذنجان المشوي والخيار الإنجليزي والفلفل الأحمر والبصل الأحمر والزيتون الأسود والطماطم المجففة والأعشاب. قم بتزيينها بصلصة الليمون والنعناع والكركم. يمكنك ترك جبن الفيتا إذا أردت.

4. قطع التونة الحارة والخيار
شرائح الخيار ، المقطعة إلى ما بين ربع ونصف بوصة ، تجعل بدائل التكسير اللذيذة للاستمتاع بالغمس ، والدهن ، والطبقة ، وأكثر من ذلك. تستخدم هذه الوصفة تونة حارة مع البصل الأخضر والأفوكادو وأمينوس جوز الهند وصلصة سريراتشا وبذور السمسم.

5. سلطة الخيار الحلو والحامض قليلة الكربوهيدرات
مصنوعة من الخيار الحلزوني ، هذه السلطة اللذيذة تسبب الإدمان لدرجة أنك تريدها على الغداء كل يوم. مصنوعة من زيت الزيتون وخل التفاح الخام والعسل والشبت والثوم ورقائق الفلفل الأحمر وملح الكرفس والفلفل وملح البحر والخيار والجزر الصغير والبصل الأخضر. يم!


الصورة: اختصاصي التغذية العضوية

6. سلطة الكاري الخضراء
تعد نكهات الكاري الدافئة والخيار البارد المنعش مزيجًا رائعًا ، وتشمل هذه السلطة الخضراء أيضًا الكرفس والكزبرة والبصل الأحمر والخيار والكاجو والزبيب. بالنسبة لنسخة باليو ، فقط اترك الأرز المطبوخ. إنه & # 8217s تمامًا مثل لذيذ بدونه!

7. سلطة نودل بالخيار والسمسم
تتميز هذه السلطة بطابع آسيوي مع الخيار والبازلاء والبصل الأخضر والنعناع الطازج والزنجبيل الطازج وأمينوس جوز الهند (لتحل محل تاماري) والعسل وبذور السمسم. إنه & # 8217s مفضلًا آخر لوقت الغداء & # 8217 ، وهو ما تريده كل يوم ، ولا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق للتجمع.

8. روبيان باربيكيو مع نودلز الخيار التايلندي
مليء بالنكهات التايلاندية من صلصة السمك وخل الأرز والسريراتشا وعشب الليمون والزنجبيل ، هذا المزيج الرائع من الروبيان والسلطة هو نسخة خفيفة من الروبيان التايلاندي والمعكرونة ، لأنه يستخدم نودلز الخيار. يمكنك استبدال الفول السوداني وزبدة الفول السوداني باللوز أو الكاجو.

9. سلطة الطماطم والخيار والأفوكادو
أنا أحب سلطة مكتنزة جيدة مع مكونات ناعمة مثل الأفوكادو والطماطم ، وهذه النسخة اللذيذة المليئة بالبصل الأحمر والخيار هي مثال مثالي. تتزين الخضار بزيت الزيتون والبقدونس والثوم وملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا. لذيذ تماما.

10. سلطة نودلز الخيار الإسرائيلية مع التونة
بنكهة شرق أوسطية ، هذه السلطة البسيطة تحتوي على الخضار والبروتينات معًا ، مما يجعلها وجبة مغذية كاملة ورائعة لوجبات الغداء أو العشاء. أنت & # 8217ll تحتاج إلى خيار بدون بذور ، طماطم ، تونة معلبة ، مكعبات بصل أحمر ، كمون مطحون ، زيت زيتون ، وعصير ليمون.

11. اسقلوب فوق سلطة المانجو والقرنبيط
الآن نحن & # 8217re يتوهم! جرب هذه الإسكالوب المحمر مع سلطة مصنوعة من القرنبيط والمانجو والخيار والزنجبيل المبشور وعصير الليمون الطازج والكزبرة وزيت الزيتون. مزيج النكهة الاستوائية والاسكالوب البني الذهبي المثالي للموت من أجلها.

12. النعناع عصير الأناناس والخيار الأخضر
الخيار هو أحد مكونات العصائر الخضراء المفضلة لدي. طعمه جيد مع أي شيء آخر تضيفه ، وله نكهة منعشة للأيام الحارة. يتكون هذا العصير من الأناناس الطازج والخيار والسبانخ والأفوكادو والنعناع الطازج والكومبوتشا.

13. العودة إلى أساسيات عصير الأخضر
مع السبانخ الصغيرة ، واللفت ، والمانجو ، وماء جوز الهند ، والريحان ، والخيار ، هذا السموذي له نكهة استوائية حلوة ومالحة تشتهيها & # 8217l ، ولا يتذوق # 8220green & # 8221 على الإطلاق ، بفضل الفواكه الحلوة والريحان اللذيذ. الريحان عشب رائع مع الفواكه!


الصورة: حلوى البرالين والخضر

14. عصير الخيار والكرفس الأخضر
الكرفس هو أحد تلك الأطعمة الخضراء التي لها نكهة منعشة ولذيذة ، لذلك أحب أن يقترن بالخيار في العصائر الخضراء والعصائر. يحصل هذا العصير أيضًا على حلاوته من التفاح والليمون ، ويحتوي على كرنب صحي وغني بالفيتامينات. الطريقة المثلى لبدء صباحك.

15. سلطة تونة الأفوكادو الصحية
سلطة التونة هذه خفيفة وصحية - بعيدة كل البعد عن المايونيز الثقيل الذي تتذكره عندما تناولته في غدائك عندما كنت طفلاً. أنت & # 8217 ليرة لبنانية بحاجة إلى التونة المعلبة ، والأفوكادو ، والخيار المقطّع ، والكزبرة الطازجة ، والبصل الأخضر ، وملح الثوم ، وعصير الليمون. تقدم مع أكواب الخس.

16. رولز روبيان كاليفورنيا
لفائف السوشي الخالية من الأرز هذه تسبب الإدمان تمامًا وصحية للغاية. يمكنك جعلها بسيطة حقًا باستخدام أوراق النوري والأفوكادو والخيار الحلزوني والروبيان وزيت جوز الهند وأمينوس جوز الهند (وليس صلصة الصويا) والوسابي. الأخيران للخدمة ، لذا تقدم بالطريقة التي تريدها.

17. سلطة خيار بسيطة
السلطات البسيطة مثل هذه هي المفضلة لدي تمامًا لأنني أستطيع تجميعها معًا في اللحظة الأخيرة دون إحداث فوضى كبيرة أو الخروج من مجموعة من المكونات. يتكون هذا الخيار من مخلل الخيار والبصل الأحمر والأفوكادو والملح والفلفل.

18. سلطة الخيار على الطريقة الآسيوية
لهذه الوصفة ، استبدل السكر بسكر جوز الهند وزيت الكانولا بزيت الأفوكادو وستصبح ذهبيًا. هذه السلطة ذات الطراز الآسيوي مليئة بالنكهات مثل السمسم والليمون وخل الأرز والزنجبيل والثوم. استخدم خيار الدفيئة للحصول على أفضل نكهة وملمس.

19. سلطة الخيار التايلاندية
هذه السلطة البسيطة والحارة على الطريقة التايلاندية مصنوعة من عصير الليمون وصلصة السمك والهالابينو والخيار والكزبرة والكراث. تريد & # 8217ll استبدال السكر بسكر جوز الهند والفول السوداني باللوز أو الكاجو. ثم استمتع ، لأن هذا واحد حار وحار!

20. بنجر جازباتشو
جازباتشو البنجر هذا هو باليو ، نباتي ، والطريقة المثالية للحصول على الكثير من الخضار في جسمك في يوم حار حيث يمكنك & # 8217t تحمل تشغيل الفرن. أنت & # 8217 ستحتاج البنجر ، الخيار ، الثوم ، البصل الأحمر أو الحلو ، الفلفل الطازج ، خل شيري ، ومقبلات من اختيارك.

21. شوربة الخيار والجرجير المبردة
مصنوع من الخيار والماء والثوم وعصير الليمون والأعشاب الطازجة مثل الشبت والنعناع ، هذا الحساء اللذيذ بسيط وطازج. بدلاً من اللبن الزبادي ، يمكنك تجربة زبادي جوز الهند ، أو يمكنك فعل ما يقترحه المدون وإضافة الأفوكادو المهروس ، والذي يبدو لذيذًا.

22. ملفوفة بالخيار والشبت مع أوراق جوز الهند
هناك شيء يتعلق بلف الخضار يجعل تناولها ألذ بكثير مما هي عليه في سلطة عادية. لا أعرف ما هو عليه ، ولكن يمكنك الاستفادة منه مع وصفة السبرينغ رولز هذه باستخدام الشبت ، وجوز الهند ، وجوز المكاديميا ، وبراعم البازلاء ، والخيار ، وأكثر من ذلك.

23. سلطة الخيار الحلزونية مع صلصة الشيا بالفراولة
أنا أحب هذه السلطة تمامًا. تتكون القاعدة من الخيار والسبانخ والفراولة الطازجة والبصل الأحمر والنعناع الطازج والكزبرة ، وتحتوي على خل شيا بالفراولة الحريرية مع زيت الزيتون البكر الممتاز والعسل وعصير الليمون والفلفل وخل التفاح.

24. سلطة الطماطم والخيار
يصلح الخيار جيدًا للسلطات البسيطة ، لذلك أشارك واحدة أخرى. يتكون هذا الطبق من الطماطم والخيار والبصل الأحمر المقطّع وأوراق الريحان وملح الكوشر والفلفل الأسود الطازج. # 8217s مع صلصة خل الثوم والأفوكادو مع خل الشمبانيا.

25. سلطة باليو أنتيباستو
هذه المقبلات جاهزة للنزهة مع مكعبات طماطم روما ، بصل أحمر مفروم ، خيار ، شرائح زيتون ، بيبروني ، بصل ، وصلصة مصنوعة من زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر والثوم المفروم والريحان الطازج والأوريغانو الطازج المفروم. يجعل المقبلات جميلة للأطباق الثقيلة أو وجبة غداء سهلة بمفردها.


الصورة: Simple Roots Wellness

26. مخلل الثلاجة محلية الصنع بين عشية وضحاها
قد لا تكون هذه المخللات مستزرعة بشكل حي ، لكنها & # 8217 هي مخلل رائع وسريع وسهل ولا يزال صحيًا وسهل التحضير. أنت & # 8217 ليلا تحتاج إلى خل التفاح والخل الأبيض والماء وسكر جوز الهند وبذور الشبت والخردل والفلفل والثوم و (بالطبع) الخيار.

27. سلطة الخيار التايلاندية مع الكاجو
مصنوعة من الكاجو بدلاً من الفول السوداني ، هذه السلطة التايلاندية الصديقة للحقبة القديمة تحتوي فقط على عدد قليل من المكونات وهي مغذية ولذيذة. يحتاج فقط إلى الخيار الإنجليزي وصلصة السمك وعصير الليمون الحامض والفلفل الحار التايلاندي والنعناع الطازج والريحان والكزبرة والكاجو المطحون.

28. البطاطا الحلوة & # 8220 توست & # 8221 مع الأفوكادو والخيار والمزيد.
تعد هذه الوصفة التي تعتمد على البطاطا الحلوة بديلاً رائعًا عن توست الأفوكادو ، وقد تم صنعها بشكل رائع ولذيذ مع إضافة شرائح الخيار والسلمون المدخن وزيت الأفوكادو والشبت. رش الملح والفلفل واستمتع بوجبة الإفطار أو الغداء أو وجبة خفيفة.

29. كوكتيل الصيف الخيار وبندقية
هذا الكوكتيل الصيفي لذيذ ومنعش مع نكهة فريدة من الخميرة وعصير الليمون الطازج وشرائح الخيار. هذه المدونة تصنع لها شرابًا بسيطًا من قصب السكر وتوصي به كغش ، لكنها تقول إن العسل سيعمل أيضًا.


الصورة: عائلات طعام كاملة حقيقية

30. سلطة الخيار والكراث
هذه السلطة لها نكهة زاهية مع البصل مثل البصل والخيار وزيت الزيتون وخل النبيذ الأبيض وملح الكوشر والفلفل الأسود والبقدونس الطازج. إنه نوع السلطة الذي يمكنك بسهولة جمعه معًا لتناول طعام الغداء أو وجبة خفيفة أو مقبلات عشاء صيفي.

31. تشوريزو برجر مع خيار سلو
يُعد تقديم الكرنب الصغير محلي الصنع مع البرغر طريقة رائعة لإلهاء نفسك عن حقيقة أنك لا تحصل على كعكة. يتكون هذا الكرنب من الخيار والبصل وزيت الزيتون وخل التفاح والملح والفلفل ، لذلك فهو بسيط للغاية.

32. Keto Paleo Taztziki
Taztaziki هو بهار يوناني مصنوع تقليديًا من الزبادي والخيار ، ولكن هذه النسخة القديمة تستخدم كريم جوز الهند وهي قريبة جدًا من النكهة والملمس التقليديين. أنت & # 8217ll تحتاج أيضًا إلى الثوم الطازج وزيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون وملح البحر.

33. أطباق نودلز بالخيار مع روبيان بالسمسم
تبدو هذه الوصفة وكأنها تستغرق وقتًا طويلاً في صنعها وتحتوي على العشرات من المكونات ، ولكنها في الواقع بسيطة للغاية ويمكنك تناولها في خمسة عشر دقيقة (باستثناء وقت النقع). فقط استبدل صلصة تماري بأمينوس جوز الهند لتحافظ عليها باليو.

34. باليو بيض بنديكت مع صلصة الخيار
نعم ، يمكنك تناول البيض المبارك في حمية باليو! اتبع هذه الوصفة بما في ذلك خبز باليو وصلصة هولنديز الغنية بالزبدة والليمون. اللمسة الممتعة هي صلصة الأفوكادو والخيار ، المصنوعة من عصير الليمون والطماطم والكزبرة والهالابينو.

35. سلطة نودلز بالخيار مع وسابي كاجو
أنا أحب الألوان في هذه السلطة: الخضر الغنية ، والبنفسجي ، والبيض. للسلطة ، أنت & # 8217ll تحتاج إلى خيار إنجليزي ، ملفوف أحمر مبروش ، نعناع طازج ، ثوم ، جذر زنجبيل ، خل نبيذ الأرز ، زيت سمسم ، عسل ، ليمون ، وفلفل أحمر مطحون. ضعي فوق الكاجو الوسابي محلي الصنع.

36. لفائف البيض والأفوكادو والخيار
إذا قمت بتقطيعها إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة خضروات واسعة ، فإن شرائح الخيار تكون مرنة وقوية على حد سواء ، وتشكل قاعدة رائعة لللفائف المرحة مع حشوات لذيذة. جرب هذا مع البيض والأفوكادو الناضج وحفنة من الثوم المعمر والملح والفلفل. يمكنك حتى إضافة توابل أو أعشاب أخرى!

37. حبة كاملة 30 كوب تونة وخيار
يتحمل الخيار بشكل جيد ، لذا يمكنك استخدامه كحامل للأكل & # 8220 & # 8221 أو كوب لحشوات لذيذة مثل حشوة التونة. إنه متوافق أيضًا مع 30 بالكامل (yay!) ومصنوع من التونة المعلبة والفلفل الحلو والكرفس والمايونيز المتوافق مع مايونيز كامل 30 والخردل والفلفل الحلو.

38. الخيار Guacamole
هذه وصفة غواكامولي تقليدية مع الأفوكادو والبصل الأحمر والطماطم والليمون والملح والخيار. أه خيار؟ ما الذي تفعله هناك & # 8217؟ الخيار في هذه الوصفة ليس تقليديًا تمامًا ، لكنه يضيف نكهة منعشة لذيذة إلى الجواكامولي. لقد فزت & # 8217t تريد أن تجعلها بأي طريقة أخرى!

39. سلطة الخيار والبطيخ والأفوكادو
تتكون هذه السلطة الخضراء الثلاثية من البطيخ والعسل والخيار والأفوكادو الناضج وأوراق النعناع والليمون. أنت & # 8217ll تريد أيضًا إضافة بعض تشققات الفلفل الأسود. هذه السلطة البسيطة هي سلطة أخرى تريد وضعها في جيبك الخلفي عندما تحتاج إلى أطباق جانبية سريعة وسهلة.

40. صلصة المانجو
أتذكر عندما قلت أنني أحب الخيار مع الفاكهة؟ هذا هو السبب في أن صلصة المانجو والخيار هي واحدة من الوجبات الخفيفة والأطباق الجانبية المفضلة لدي. هذا واحد مصنوع من الكزبرة المفرومة والبصل الأخضر وعصير الليمون وملح البحر ومسحوق الشيبوتل لقليل من الحرارة. يمكنك ضبط الشيبوتل على مستوى التوابل الذي تريده.


سلطة الخيار التايلاندية

مكونات

2 خيار إنجليزي متوسط ​​، مقطع إلى شرائح
3/4 كوب بصل أحمر مقطع ناعماً
1/4 كوب كزبرة مفرومة (أو نعناع)
1/4 كوب خل أرز
1 1/2 ملعقة كبيرة. صلصة السمك
1 1/2 ملعقة كبيرة. السكر
2 فص ثوم صغير أو 1 فص ثوم كبير ، مفروم
رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة (أو الهالبينو المفروم)
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
2-3 ملاعق كبيرة. الفول السوداني المطحون (أو الكاجو)

الاتجاهات

1. اخفقي الخل وصلصة السمك والسكر والثوم معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. ضع الخيار والبصل والكزبرة (أو النعناع) في وعاء كبير. أضيفي الصلصة وقلبيها لتغطي. سلطة تبل حسب الذوق بالملح والفلفل. يرش بالفول السوداني ويقدم.


سلطة لحم جوسي ووتر فول

تقدم وصفة سلطة اللحم البقري وليمة من النكهات والقوام مع كل قضمة. إنه مستوحى من "Waterfall Beef" التايلاندي الشهير ، والذي اشتق اسمه من صوت تناثر قطع متبل من عصائر اللحم البقري المتساقطة على الشواية الساخنة. يكون اللحم البقري مشويًا قليلًا أو مشويًا في الفرن ، ومقطعًا إلى شرائح رفيعة ، ثم يقدم مع مزيج من الخضار والبابايا الطازجة. إن تتبيلة صلصة السمك وصلصة الصويا وعصير الليمون والفلفل الحار والسكر تعطي النكهة المثالية لهذا التحضير اللذيذ.

يُقدم كطبق رئيسي لعشاء رائع غني بالبروتين وقليلة الكربوهيدرات بشكل طبيعي. جاهز في 32 دقيقة.


هل يجب أن أقشر وأبذر الخيار؟

تعتمد إجابتي على هذا السؤال على نوع الخيار الذي تختاره للجازباتشو.

تستدعي الوصفة الخيار الإنجليزي الذي بطبيعته يحتوي على قشر رقيق جدًا صالح للأكل وبذور صغيرة.

في حالة استخدام الخيار الإنجليزي حسب التوجيهات ، فإن تقشير الخيار أو بذره ليس ضروريًا.

إذا كان لديك خيار عادي فقط (وهو أمر جيد!) ، فأنا أقترح التقشير والبذر أولاً.

لقد وجدت الكثير من الأشخاص (المعروف أيضًا باسم والدي) يقولون إنهم لا يحبون الخيار فقط لإدراكهم أنه كلما زاد قشرهم مرًا وليس الخيار الفعلي نفسه.


سلطة براعم الفاصوليا التايلاندية

كل بضعة أسابيع ، أذهب لتناول الغداء مع أصدقائي جان وديفيد. لقد كنا & # 8217t منذ فترة لأن جان وديفيد كانا يتجولان في جميع أنحاء فرنسا لمدة شهرين ، بما في ذلك قضاء بضعة أيام مع جيمي شلير من Life & # 8217s a Feast fame الذي يمتلك الآن أيضًا فندقًا في شينون ، فرنسا.

تغير كل ذلك الأسبوع الماضي عندما التقينا في فيش أون باركين في مولولابا. يقع المطعم عبر الشارع مباشرةً من الشاطئ حيث التقطت هذه الصورة ، في منطقة مولولابا السياحية ، على بعد حوالي 5 أو 10 دقائق من المكان الذي نعيش فيه.

هل لديك أطباق خاصة في المطاعم لا يمكنك مقاومة طلبها في كل مرة؟

كنت & # 8217d في Fish on Parkyn منذ فترة طويلة وتذكرت سلطة Thai Bean Sprout المليئة براعم الفاصوليا والنعناع والكزبرة (الكزبرة) والفلفل الأحمر والبصل الأحمر والخيار والكاجو والبصل المقلي الآسيوي. الصلصة حلوة وحامضة مع قليل من الحرارة من الزنجبيل الطازج. يمكنني العيش على هذه السلطة ، أعدك.

أنت تعلم أن لدي مشكلة مع المأكولات البحرية ، لذلك كان لدي بطن لحم الخنزير مع سلطة طازجة من البطاطس المحمصة والفيتا والخضروات. كان لدى الآخرين هذه المحار مع الليتشي المفروم والفلفل الحار. لقد اعتقدوا أنه كان من الممكن تحسينها بالقليل من الفلفل الأحمر.

ثم كان لديهم المزيد من المحار & # 8211 كيلباتريك هذه المرة. لم يتبقى شيء!

كان هناك أيضًا سمك ورقائق البطاطس على المائدة لأن من لا يحتاج إلى الكثير من الطعام؟ كانت الرقائق مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل وكانت الأسماك طازجة من القارب.

جان وديفيد كانا طبق المأكولات البحرية الباربيكيو. كانت مليئة بنصف حشرة خليج موريتون (حيوان من نوع سرطان البحر الذي يشبه سرطان البحر) ، وقريدس مولولابا ، وسمك السلمون الطازج ، وأسقلوب خليج هيرفي ورقائق البطاطس.

أكثر بكثير مما يمكنني تناوله ولكني لم أستطع مقاومة شريحة لحم فيليه العين هذه مع بطاطس كيبفلر المشوية والجزر وفطر الحقل المطهو ​​ببطء. كانت صلصة بورت واين جيدة جدًا لدرجة أنني أردت تناولها بملعقة ، لكنني كنت في الخارج مع الأصدقاء وأهتم بأخلاقي.

نحن لسنا مثل لورين من Not Quite Nigella الذي لديه معدة حلوى منفصلة. لم يكن لدى أي منا واحد في اليوم.

إذا كنت & # 8217d ترغب في تجربة سلطة Thai Bean Sprout ، فهذه الطريقة جيدة جدًا ولكن الصلصة ليست تمامًا مثل تلك المذكورة أعلاه ولكني ما زلت أعمل عليها. في كل مرة أذهب أسأل عن المكونات ويتم إخباري بشيء جديد. في يوم من الأيام سأحصل عليها جميعًا.


سلو المانجو مع الكاجو والنعناع

مصدر إلهام هذا الكرنب هو سلطة المانجو التي أطلبها كثيرًا من مكان تايلاندي محلي على أمل تعويض الضرر الحتمي من الوسادة التايلاندية التي أطلبها معها. تحتوي على شرائح من المانجو وشرائح الفلفل الأحمر والبصل الأحمر والنعناع والكاجو المحمص الكبير وصلصة حارة مع الكثير من الليمون. إنها & # 8217s دائمًا مفاجأة في بعض الأحيان في بعض الأحيان تكون المانجو غير ناضجة وحامضة (وأنا أفهم أنها أكثر تقليدية) وأحيانًا تكون حلوة وناضجة تقريبًا. أفضل جزء هو أن مذاق السلطة جيد بغض النظر عن كيفية وصول المانجو في ذلك اليوم.


بالطبع ، لكوني أنا ، كان علي أن أقتلها. لأن هذا ما أفعله ، هل تعلم؟ بروكلي! بصل أخضر! أفضل من المدرسة القديمة وبسيطة ميتة! صلصة التارتار سلو ، مخلل سلو وثلاثة أخرى من أين أتت. أعني ، السلطات رائعة ، لكن الكرات المقلية المقرمشة التي تكدسها على برجر أو إلى جانب أي شيء مشوي هي أفضل ترياق لموجة الحرارة وهذا هو المفضل لدي منذ وقت طويل. تمكنت من أن تكون حلوة (كانت المانجو الخاصة بي ناضجة جدًا) وحامضة ، وتعبئ القليل من الحرارة في الخلفية وكان تغييرًا منعشًا بشكل لا يصدق من هيمنة صلصة الكريمة.

خاصة عندما يكون خارج 100 درجة. يا رجل ، لقد وصلت إلى الفقرة الثالثة قبل طرح هذا الشيء الذي لا أحب مناقشته: الطقس. أشياء أخرى لا أحب القيام بها: الشكوى من الطقس. قم بإجراء محادثات تدور حول مدى فظاعة الهواء بالخارج. ولكن كان هناك & # 8217s ، مثل هذا الشيء موجة الحر وكان وحشية. إنه & # 8217s يجعد شعر الطفل تمامًا ، كما أنه لا يقدره قليلاً. على أي حال ، يتم تحضير سلطة الكرنب المقرمشة / الباردة / الحلوة / المنعشة / الحارة لأوقات مثل هذه ، عندما تحاول التهدئة بشيء ما آخر من الآيس كريم. لما؟ أعلم ، أنا & # 8217 م أتحدث بجنون. لابد أن الحرارة تصل إلي.

سلو المانجو مع الكاجو والنعناع

2 حبات مانجو مقشرة ومنزوعة البذور
1 إلى 1/4 رطل من ملفوف نابا ، مقطع نصفين ومقطع إلى شرائح رفيعة جدًا
1 فلفل أحمر ، جوليينيد
1/2 بصلة حمراء مقطعة ناعماً
6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج ، من حوالي 2 ليمونة
1/4 كوب خل أرز
2 ملاعق كبيرة زيت من اختيارك
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ، أو حسب الرغبة (أو حذفها واخفقيها في معجون تشيلي حسب الرغبة)
1/4 كوب أوراق نعناع طازجة مقطعة إلى شرائح رقيقة
1/4 كوب كاجو محمص ، مفروم خشن

ضعي المانجو والملفوف والفلفل والبصل في وعاء كبير. يُخفق عصير الليمون والخل والزيت والملح والفلفل الأحمر في وعاء أصغر ويُسكب فوق سلطة الكرنب. يمكنك إما تقديم هذا على الفور أو ترك النكهات لتتبيل لمدة ساعة في الثلاجة. قبل التقديم ، أضيفي أوراق النعناع ورشي الكاجو.

حول المانجو الخاص بك: ستعمل هذه السلطة مع أي نوع من أنواع المانجو أو نضجها تقريبًا ، سواء كانت حامضة أو حلوة. استخدم الشخص الذي يمكنك الحصول عليه أو الذي تستمتع به أكثر من غيره. بشكل عام ، المانجو المتماسك غير الناضج بشكل مفرط (على عكس المانجو الناضج جدًا والحلو الذي استخدمته) يحمل بشكل أفضل ولكن كل شيء سيكون لذيذًا في هذه السلطة.


  1. قم بقياس مكونات الصلصة واخلطها على سرعة عالية لمدة دقيقتين. اجلس جانبا.
  2. اغسل الخيار ولفه بشكل حلزوني واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. أضف ما يكفي من الصلصة لتغطية المعكرونة.
  3. ضبط التوابل.
  4. قم برش الزينة على الوجه واستمتع بها!

عن تريفور روس

بصفته خريج معهد Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute ، افتتح الشيف تريفور روس المولود في لندن مطعم Calgary's Starbelly في عام 2015. حرصًا على مواصلة الابتكار ، أسس The Grass Roots of Food لتكييف المأكولات العالمية إلى خدمات طاهٍ شخصية مغذية ولذيذة في المنزل من أجل طبقة اجتماعية ثرية. وهو متخصص في تقديم الطعام وعروض الطهي التفاعلية بالإضافة إلى الاستشارات. بصفته مدافعًا قويًا عن الطهي بالخدش ، يضيف تريفور لمسة صحية للرغبة الشديدة في الطعام الكلاسيكي. سواء كان يخدم المشاهير أو أباطرة الأعمال أو نخبة الرياضيين أو عائلته ، يركز نهج تريفور الإبداعي على مكونات حقيقية وصحية تشجع الجسم بأكمله على الازدهار. في عام 2013 ، أطلق تريفور روس موقعه الإلكتروني https://cheftrevorross.com/ من أجل توسيع نطاق جهوده في الطهي.

المنشورات ذات الصلة:

شارك هذا الإدخال
قد يعجبك ايضا

قد ترغب

المزيد من Dr. Hardick


قد يعجبك ايضا

دكتور بي جيه هارديك

لقد انغمس الدكتور بي جيه هارديك في الرعاية الصحية الطبيعية طوال حياته. وهو طبيب ممارس لتقويم العمود الفقري ومؤلف كتاب Align Your Health. أكمل القراءة.

الإشتراك

المشاركات الاخيرة

ندوات هارديك و # 038 Coaching Inc.

العنوان البريدي:
341 شارع تالبوت
لندن ، ON
N6A 2R5

هاتف: (226) 777-0416

يتم توفير المعلومات على موقع الويب هذا وفي ندوات الدكتور هارديك للأغراض غير التشخيصية والتعليمية فقط ، وليست بديلاً عن النصيحة التي يقدمها طبيبك أو غيره من متخصصي الرعاية الصحية. الدكتور BJ Hardick هو دكتور في العلاج بتقويم العمود الفقري وليس طبيبًا. ندوات الدكتور هارديك وموقع الويب هذا مقدمان إليكم من قبل شركة Hardick Seminars and Coaching Inc. ولا ينتمون سريريًا أو مهنيًا إلى مركز Hardick لتقويم العمود الفقري أو ممارسات العلاج بتقويم العمود الفقري للدكتور BJ Hardick أو Dr. .

يجب ألا تستخدم المعلومات الموجودة على موقع الويب هذا أو في ندوات الدكتور هارديك لتشخيص أو علاج مشكلة صحية أو مرض ، أو لتحديد حاجتك إلى الأدوية أو العلاج. قم دائمًا باستشارة أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك قبل تعديل أي نظام غذائي أو تمارين أو نظم طبية.

لا شيء وارد في هذا الموقع الإلكتروني أو في الندوات تعليمي للتشخيص الطبي أو العلاج.

لا ينبغي اعتبار المعلومات الواردة في هذا الموقع وفي الندوات كاملة ، ولا ينبغي الاعتماد عليها لاقتراح مسار علاج لفرد معين. لا ينبغي استخدامه بدلاً من زيارة أو مكالمة أو استشارة أو نصيحة طبيبك أو غيره من مقدمي الرعاية الصحية المؤهلين. المعلومات التي يتم الحصول عليها في هذا الموقع وفي الندوات ليست شاملة ولا تغطي جميع الأمراض والعلل والحالات الجسدية أو علاجها. إذا كان لديك أي أسئلة متعلقة بالرعاية الصحية ، فيرجى الاتصال بطبيبك أو رؤيته أو غيره من مقدمي الرعاية الصحية المؤهلين على الفور. لا تتجاهل المشورة الطبية أو تتأخر في طلبها بسبب شيء قرأته في هذا الموقع أو ندواتنا.

لا تقدم شركة Hardick Seminars and Coaching Inc. المشورة الطبية أو العلاج بتقويم العمود الفقري.


الفوائد الصحية للادامامي

  1. Edamame غني بالبروتين مما يجعله خيارًا ممتازًا للنباتيين والنباتيين. كوب واحد من ادامامي يحتوي على 18.5 جرام من البروتين.
  2. 8217s مليئة بالألياف ، 8 جرام لكل كوب على وجه الدقة. وُجد أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
  3. يحتوي كوب واحد من إدامامي على أكثر من نصف الكمية اليومية الموصى بها من المنجنيز للبالغين. المنغنيز مسؤول عن بناء عظام قوية.
  4. ادامامي مليء بالفيتامينات والعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة.

كما ترون ، هناك المزيد من ادامامي الذي يلفت الأنظار ، ناهيك عن مذاقه اللذيذ وقوامه الرائع. إلى جانب edamame هناك & # 8217s أيضًا الفلفل الأحمر والخيار والبصل الأخضر والكزبرة وبذور السمسم في السلطة.

السلطة مغطاة بصلصة السمسم الحلو قليلاً. لقد استخدمت نفس المكونات لهذا الخل كما فعلت في صلصة الخل لهذا الغرض سلطة الدجاج والسمسم الآسيوية. أوصي بشدة بتجربة هذه السلطة إذا لم تكن قد & # 8217t بالفعل.


شاهد الفيديو: طريقة عمل سلطة الخيار بالزبادي والنعناع المنعشة - Salatat Khiyar (أغسطس 2022).