آخر

شوربة ديك رومي

شوربة ديك رومي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقطع لب الديك الرومي بجانب العظم ونغليه في ماء مالح بارد (استخدمنا وعاء 4.5 لتر).

عندما تبدأ في الغليان ، قم بإزالة الرغوة حتى تصبح صافية.

يُضاف الفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.

عندما ينضج اللحم نصفًا ، نضيف الخضار ونظفها ونغسلها وقطعيها إلى نصفين إذا كانت كبيرة جدًا.

ضع الماء الساخن على السطح إذا انخفض واتركه ينضج.

عندما ينضج كل من الخضار واللحوم ، أخرج اللحم والخضروات في طبق وصفي الحساء.

انزع اللحم من العظم وهو لا يزال ساخناً وقطّع جزء منه إلى قطع وأضفه إلى الحساء. (مع الجانب الآخر صنعت سلطة)

أضف أيضًا 2 شرائح جزر (كنت أستخدم الخضار المسلوقة للسلطة).

اسلقي المعكرونة بشكل منفصل في ماء مملح وأضيفيها أخيرًا إلى الحساء.

قدمي الحساء الساخن مع البقدونس الأخضر المفروم.


شوربة ديك رومي بالخضار

إذا كنت لا تزال تريد وصفة نظام غذائي ، أو على الأقل ليس قنبلة من السعرات الحرارية ، فكرت في حساء الديك الرومي مع الكثير من الخضار. تلقيت الكثير من التعليقات مؤخرًا حول الأنظمة الغذائية والوجبات الغذائية. لكن لا يمكنني الإجابة لأنني لست اختصاصي تغذية. أستطيع أن أخبرك عن نظام غذائي من مجلة ، أو من كتاب أو سمعت من صديق فقد الوزن بأعجوبة. لكن هذا لا يعني اتباع نظام غذائي.

الأفضل والأكثر استحسانًا هو الذهاب إلى أخصائي تغذية ، والذي سيعطيك نظامًا غذائيًا مخصصًا ، مع مراعاة مشاكلك الطبية ، ودستورك ، والوزن المثالي الذي تريد الوصول إليه (والذي يحدده ، وفقًا لبعض المعايير الواقعية ، لا بعد صورة من المجلة قمنا بلصقها على الثلاجة). حتى آخر شوربة الديك الرومي أقول!

المكونات:
& # 8211500g صدر ديك رومي
& # 8211 كابتن بروكلي
& # 8211 ul جولي
& # 8211 2 كوسة
& # 8211 2-3 أعواد كرفس أو كرفس صغير بأوراق
& # 8211 2 جزر
& # 8211 حفنة من البازلاء المجمدة
& # 8211150 جرام معكرونة (القواقع التي استخدمتها)
& # 8211 البقدونس الأخضر

الشوربة نفسها سهلة التحضير ، ما يستغرق وقتًا أطول هو تحضير الخضار: نقطع الجزر إلى دوائر ، ثم نقطع الكرفس ، ونقطع الجوليا إلى مكعبات (بعد أن ننظفها مسبقًا) ونقوم بعمل نفس الشيء مع الكوسة.

نأخذ استراحة أخرى لمدة دقيقة واحدة ، ونأخذ نفسًا عميقًا ونستمر في كسر عناقيد البروكلي ونقطع صدر الديك الرومي إلى مكعبات. نضعهم جميعًا في إناء الحساء ، ونملأهم بـ 2-3 لترات من الماء ، ونضيف الملح حسب الرغبة ونترك الحساء يغلي على نار منخفضة ومنخفضة جدًا ، حتى يصبح نقيًا قدر الإمكان. من المهم أن تزبد الحساء كلما أمكن ذلك. عندما تغلي جميع الخضار ويصبح لدينا حساء مركز ، نضيف البقدونس المفروم ناعما والقواقع ، التي نسلقها بشكل منفصل ونمررها تحت تيار من الماء البارد قبل وضعها في الحساء.

إنه حساء خفيف حلو ، ينزلق بشكل أفضل إذا تم تقديمه ساخنًا. فضل لوكا تشكيلة حساء الكريمة ، لذلك أعطيته الجزء من خلال الخلاط. لقد أكلت جيدًا ، على الرغم من أنها ظلت تسألني & # 8220 أين يتم طهيها في الكوب؟ & # 8221.

استمتع بوقتك وأتمنى لك أسبوعًا خفيفًا ، بدون صقيع وثلج و -13 درجة ، كما فعلت!


شوربة تركيا & # 8211 غداء موسمي صحي (عام واحد)

يمكن أن تقوي وجبة من حساء الديك الرومي جهاز المناعة لكل من الأطفال ولنا. يمكن لهذا المستحضر أن يخفف التهاب الحلق ويحافظ على رطوبة الممرات الأنفية. أيضًا ، يمكن لحساء الديك الرومي أن يخفف أعراض البرد مثل السعال. إليك كيفية صنع حساء ديك رومي جريء!

مكونات حساء الديك الرومي:

1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة كبيرة
1 فلفل أحمر
2 ملاعق صغيرة كزبرة
3 ملاعق كبيرة أرز بسمتي أو أرز طويل الحبة
1 1/2 لتر شوربة دجاج
250 جرام لحم ديك رومي
410 جرام من الحمص
1/2 حزمة بقدونس طازج
ملح
فلفل

6 خطوات لعمل شوربة الديك الرومي:

1. تحضير الخضار. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رفيعة ، ويقشر الفلفل ويقطع إلى شرائح رقيقة.

2. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ، أضيفي البصل واتركيها لمدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر حتى تنضج.

3. اغسل وصفي الأرز والحمص.

4. ضعي الفلفل الأحمر والكزبرة والأرز في المقلاة لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم ضعيها في شوربة الدجاج المطبوخة مسبقًا. اخلطي ثم أضيفي الحمص ولحم الديك الرومي المقطّع إلى شرائح صغيرة وتبليه بالملح والفلفل.

5. يُغلى المزيج ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق ، حتى ينضج الأرز والخضروات.

6. نضيف البقدونس المفروم ناعماً ونطفئ النار.

يمكنك استخدام اللحم على أرجل الديك الرومي لأنه لذيذ للغاية.


شوربة ديك رومي بالخضار

إذا كنت لا تزال تريد وصفة نظام غذائي ، أو على الأقل ليس قنبلة من السعرات الحرارية ، فكرت في حساء الديك الرومي مع الكثير من الخضار. تلقيت الكثير من التعليقات مؤخرًا حول الأنظمة الغذائية والوجبات الغذائية. لكن لا يمكنني الإجابة لأنني لست اختصاصي تغذية. أستطيع أن أخبرك عن نظام غذائي من مجلة ، أو من كتاب أو سمعت من صديق فقد الوزن بأعجوبة. لكن هذا لا يعني اتباع نظام غذائي.

الأفضل والأكثر استحسانًا هو الذهاب إلى اختصاصي تغذية ، والذي سيعطيك نظامًا غذائيًا مخصصًا ، مع مراعاة مشاكلك الطبية ، ودستورك ، والوزن المثالي الذي تريد الوصول إليه (والذي يحدده ، وفقًا لبعض المعايير الواقعية ، لا بعد صورة من المجلة قمنا بلصقها على الثلاجة). حتى آخر شوربة الديك الرومي أقول!

المكونات:
& # 8211500g صدر ديك رومي
& # 8211 كابتن بروكلي
& # 8211 ul جولي
& # 8211 2 كوسة
& # 8211 2-3 أعواد كرفس أو كرفس صغير بأوراق
& # 8211 2 جزر
& # 8211 حفنة من البازلاء المجمدة
& # 8211150 جرام معكرونة (القواقع التي استخدمتها)
& # 8211 البقدونس الأخضر

الشوربة نفسها سهلة التحضير ، ما يستغرق وقتًا أطول هو تحضير الخضار: نقطع الجزر إلى دوائر ، ثم نقطع الكرفس ، ونقطع الجوليا إلى مكعبات (بعد أن ننظفها مسبقًا) ونقوم بعمل نفس الشيء مع الكوسة.

نأخذ استراحة أخرى لمدة دقيقة واحدة ، ونأخذ نفسًا عميقًا ونستمر في كسر عناقيد البروكلي ونقطع صدر الديك الرومي إلى مكعبات. نضعهم جميعًا في إناء الحساء ، ونملأهم بـ 2-3 لترات من الماء ، ونضيف الملح حسب الرغبة ونترك الحساء يغلي على نار منخفضة ومنخفضة جدًا ، حتى يصبح نقيًا قدر الإمكان. من المهم أن تزبد الحساء كلما أمكن ذلك. عندما تغلي جميع الخضار ويصبح لدينا حساء مركز ، نضيف البقدونس المفروم ناعما والقواقع ، التي نسلقها بشكل منفصل ونمررها تحت تيار من الماء البارد قبل وضعها في الحساء.

إنه حساء خفيف حلو ، ينزلق بشكل أفضل إذا تم تقديمه ساخنًا. فضل لوكا تشكيلة حساء الكريمة ، لذلك أعطيته الجزء من خلال الخلاط. لقد أكلت جيدًا ، على الرغم من أنها ظلت تسألني & # 8220 أين يتم طهيها في الكوب؟ & # 8221.

استمتع بوقتك وأتمنى لك أسبوعًا خفيفًا ، بدون صقيع وثلج و -13 درجة ، كما فعلت!


شوربة ديك رومي بالخضار

إذا كنت لا تزال تريد وصفة نظام غذائي ، أو على الأقل ليس قنبلة من السعرات الحرارية ، فكرت في حساء الديك الرومي مع الكثير من الخضار. تلقيت الكثير من التعليقات مؤخرًا حول الأنظمة الغذائية والوجبات الغذائية. لكن لا يمكنني الإجابة لأنني لست اختصاصي تغذية. أستطيع أن أخبرك عن نظام غذائي من مجلة ، أو من كتاب أو سمعت من صديق فقد الوزن بأعجوبة. لكن هذا لا يعني اتباع نظام غذائي.

الأفضل والأكثر استحسانًا هو الذهاب إلى اختصاصي تغذية ، والذي سيعطيك نظامًا غذائيًا مخصصًا ، مع مراعاة مشاكلك الطبية ، ودستورك ، والوزن المثالي الذي تريد الوصول إليه (والذي يحدده ، وفقًا لبعض المعايير الواقعية ، لا بعد صورة من المجلة قمنا بلصقها على الثلاجة). حتى آخر شوربة الديك الرومي أقول!

المكونات:
& # 8211500g صدر ديك رومي
& # 8211 كابتن بروكلي
& # 8211 ul جولي
& # 8211 2 كوسة
& # 8211 2-3 أعواد كرفس أو كرفس صغير بأوراق
& # 8211 2 جزر
& # 8211 حفنة من البازلاء المجمدة
& # 8211150 جرام معكرونة (القواقع التي استخدمتها)
& # 8211 البقدونس الأخضر

الشوربة نفسها سهلة التحضير ، ما يستغرق وقتًا أطول هو تحضير الخضار: نقطع الجزر إلى دوائر ، ثم نقطع الكرفس ، ونقطع الجوليا إلى مكعبات (بعد أن ننظفها مسبقًا) ونقوم بعمل نفس الشيء مع الكوسة.

نأخذ استراحة أخرى لمدة دقيقة واحدة ، ونأخذ نفسًا عميقًا ونستمر في كسر عناقيد البروكلي ونقطع صدر الديك الرومي إلى مكعبات. نضعهم جميعًا في إناء الحساء ، ونملأهم بـ 2-3 لترات من الماء ، ونضيف الملح حسب الرغبة ونترك الحساء يغلي على نار منخفضة ومنخفضة جدًا ، حتى يصبح نقيًا قدر الإمكان. من المهم أن تزبد الحساء كلما أمكن ذلك. عندما تغلي جميع الخضار ويصبح لدينا حساء مركز ، نضيف البقدونس المفروم ناعما والقواقع ، التي نسلقها بشكل منفصل ونمررها تحت تيار من الماء البارد قبل وضعها في الحساء.

إنه حساء خفيف حلو ، ينزلق بشكل أفضل إذا تم تقديمه ساخنًا. فضل لوكا تشكيلة حساء الكريمة ، لذلك أعطيته الجزء من خلال الخلاط. لقد أكلت جيدًا ، على الرغم من أنها ظلت تسألني & # 8220 أين تطبخ في فنجان؟ & # 8221.

استمتع بوقتك وأتمنى لك أسبوعًا خفيفًا ، بدون صقيع وثلج و -13 درجة ، كما فعلت!


بورشت الديك الرومي مع النودلز والكثير من الخضار & # 8211 وصفة غذائية صحية

بورشت الديك الرومي مع النودلز والكثير من الخضار & # 8211 وصفة غذائية صحية. شوربة رقبة الديك الرومي بالخضار ، حامضة مع بورشت. كيف تصنع برش الدواجن (ديك رومي ، بطة ، أوزة ، دجاج ، دجاجة)؟ وصفات الحساء. وصفات بورشت محلية الصنع.

إذا أردت شوربة لذيذة أو شوربة أو بورشت من الديك الرومي (أو أي طائر آخر) أختار قطع اللحم بالعظم. العظام تجعل الحساء لذيذًا لذا فإن الظهر والأجنحة والرقبة مثالية. أجود أنواع اللحوم هو قريب من العظام وقد عرفت ذلك منذ الصغر. لن أصنع البرش أو الحساء فقط من لحوم الدواجن الخالية من الدهون (صدور أو أفخاذ خالية من العظم) لأن النكهة لن تكون هي نفسها. في هذه الحالة اخترت أعناق الديك الرومي (لكن بدون جلد) والشوربة نظام غذائي ، بدون دهون مضافة.

أشهرها برش الدجاج مع النودلز & # 8211 الوصفة هنا. إنه لذيذ عندما يصنع من الطيور الريفية.

أنا مبتدئ في ترانسيلفانيان ولا يعد البرش جزءًا من تراث العائلة في الطهي. أنا أفضل حساء اللحم الصافي مع المعكرونة أيضًا من لحم البقر (محلول ملحي ، ذيل) ، دجاج ، دجاجة، بطة أو أوزة. هنا ترى حساء حلق الديك الرومي الصافي حيث يمكن سلق المعكرونة أو الزلابية السميد & # 8211 الوصفة هنا.

أنا أيضا أصنع الحساء من العجل, دجاج أو شخص شره لكن افردها بالكريم بأسلوب ترانسيلفانيان. ومن حلق الديك الرومي يمكنك عمل شوربة يونانية حامضة بالليمون ورشه بالكريمة & # 8211 الوصفة هنا.

والدي مهندس متقاعد وحضر كلية الفنون التطبيقية في بوخارست (في & # 821760). لقد ترك مع بعض الحنين للطعام في مقصف الطلاب. من بين هذه الأطباق كان البرش الحامض المليء بالخضروات والمعكرونة التي ظل يطلب مني إعدادها من وقت لآخر (أي مرة واحدة في السنة). لذلك شرعت في العمل ، ولأعطيها مفاجأة سارة ، صنعت برش الديك الرومي هذا. لسوء الحظ ، لا يستطيع والدي أن يقول الشيء نفسه عن "القطع" ، لأنني سئمت من كرات اللحم ، أو الشواء ، أو مسلوق اللحم ، أو كرات اللحم. إنه لا يعاني منها حتى اليوم.

يعتبر بورش الديك الرومي جيدًا إذا كان يحتوي على الكثير من الخضار والخضر. نحن لا نضعهم جميعًا مرة واحدة لأننا لا نستطيع طهي الجزر والبروكلي في نفس الوقت. سأشرح أدناه الترتيب الذي يتم به إضافة الخضار والخضر إلى البرش أو الحساء بشكل عام.

بادئ ذي بدء ، دعونا نرى ما هو البرش وكيف يتم تحضيره في المنزل. تسمى هذه العملية "حشو البرش" ، وهي عملية تقليدية في مولدوفا وتبدأ من الصفر بنخالة القمح. ذلك هو هنا كل النصائح الواردة من امرأة مولدوفية تصنع بورشت محلي الصنع.

إذا لم يكن لديك بورشت أو لم يعجبك ، يمكنك إضافة عصير الملفوف الحامض (يموت) أو لا يمكنك أن تفسد الحساء على الإطلاق.

من هذه الكميات ينتج قدر 3.5-4 لتر من برشيد الديك الرومي مع المعكرونة والعديد من الخضار ، أي حوالي 10 حصص.


شوربة تركيا & # 8211 غداء موسمي صحي (عام واحد)

يمكن أن تقوي وجبة من حساء الديك الرومي جهاز المناعة لكل من الأطفال ولنا. يمكن لهذا المستحضر أن يخفف التهاب الحلق ويحافظ على رطوبة الممرات الأنفية. أيضًا ، يمكن لحساء الديك الرومي أن يخفف أعراض البرد مثل السعال. إليك كيفية صنع حساء ديك رومي جريء!

مكونات حساء الديك الرومي:

1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة كبيرة
1 فلفل أحمر
2 ملاعق صغيرة كزبرة
3 ملاعق كبيرة أرز بسمتي أو أرز طويل الحبة
1 1/2 لتر شوربة دجاج
250 جرام لحم ديك رومي
410 جرام من الحمص
1/2 حزمة بقدونس طازج
ملح
فلفل

6 خطوات لعمل شوربة الديك الرومي:

1. تحضير الخضار. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رفيعة ، ويقشر الفلفل ويقطع إلى شرائح رقيقة.

2. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ، أضيفي البصل واتركيها لمدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر حتى تنضج.

3. اغسل وصفي الأرز والحمص.

4. ضعي الفلفل الأحمر والكزبرة والأرز في المقلاة لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم ضعيها في شوربة الدجاج المطبوخة مسبقًا. اخلطي ثم أضيفي الحمص ولحم الديك الرومي المقطّع إلى شرائح صغيرة وتبليه بالملح والفلفل.

5. يُغلى المزيج ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق ، حتى ينضج الأرز والخضروات.

6. نضيف البقدونس المفروم ناعماً ونطفئ النار.

يمكنك استخدام اللحم على أرجل الديك الرومي لأنه ألذ طعم.


المكونات اللازمة ل حساء الديك الرومي:
1 كغ من لحم الديك الرومي (الأجنحة والصدر)
بصلة متوسطة
2 جزر
بطاطس كبيرتين
جذر دورية
& frac12 من الكرفس
200 غرام نودلز مع بيض
حفنة من البقدونس
ملح
فلفل


المكونات اللازمة ل حساء الديك الرومي:
1 كيلو لحم ديك رومي (أجنحة و صدر)
بصلة متوسطة
2 جزر
بطاطس كبيرتين
جذر دورية
& frac12 من الكرفس
200 غرام نودلز مع بيض
حفنة من البقدونس
ملح
فلفل


المكونات اللازمة ل حساء الديك الرومي:
1 كيلو لحم ديك رومي (أجنحة و صدر)
بصلة متوسطة
2 جزر
بطاطس كبيرتين
جذر دورية
& frac12 من الكرفس
200 غرام نودلز مع بيض
حفنة من البقدونس
ملح
فلفل


فيديو: ذبح ديك روميثمانيه كيلو لوحدي وتنظيفو كاملاTurkey slaughtered (يونيو 2022).