آخر

لازانيا مخفوقة

لازانيا مخفوقة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

العذاب الأقصى بالنسبة لي عندما يتعلق الأمر بالطهي هو اللازانيا ، وهي مهمة معقدة للغاية تتمثل في غلي الملاءات وتلويث كل شيء متاح لي في المطبخ. لهذا السبب كنت أفعل ذلك نادرًا جدًا ، حتى الآن عندما علمني بوكاتارو مانياكو كيفية تحويل اللازانيا إلى شيء غير معقد على الإطلاق.

  • 250 غرام فطر بري مسلوق
  • 9 شرائح لازانيا
  • 1 بصلة
  • 3 فصوص ثوم
  • أوراق الريحان الطازجة
  • 500 مل من عصير الطماطم
  • ملح ، فلفل مطحون طازج
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة اللازانيا المخفوقة:

يقطع الفطر إلى شرائح ويقطع البصل والثوم ويقلى البصل والثوم في القليل من الزيت. نضيف الفطر ثم الملح والفلفل والريحان. إزالة عموم من الحرارة.

ضعي شرائح اللازانيا في المقلاة. قسّمي تركيبة الفطر إلى ثلاثة ، وضعيها فوق كل صف من الأوراق ، وانتهي بالفطر ، ثم صبي عصير الطماطم عليه واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة ، وقدميه ساخناً وزينيه بأوراق الريحان.



لازانيا بولونيز محلية الصنع & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

لازانيا بولونيز إنه طعام لذيذ للغاية يتم تحضيره في طبقات من المعكرونة ، اسوس بولونيز و صوص البشاميل. لقد أعددنا الوصفات السابقة مع هذه الصلصات ، لذلك لديك بالفعل في متناول اليد. لتحضير ناجح ، يجب عليك أولاً استخدام مكونات عالية الجودة ، أعلم أنني قلت ذلك ، لكنه مهم للغاية. تذكر ، البس الخير ، يخرج جيدًا. بالنسبة لألواح اللازانيا ، أوصي بالأطباق الإيطالية مع البيض والتي لا تتطلب سلقًا مسبقًا.

لماذا لا نجعل عملنا أسهل إن أمكن؟ بعد ذلك ، أوصيك باستخدام جبن البارميزان غير الناضج ، من المثلث. إنه أفضل بكثير وأكثر نكهة من النكهة المبشورة الجاهزة والتي يتم الحصول عليها عادة من بقايا جبن البارميزان وأنواع الجبن الأخرى. كما هو الحال مع الموزاريلا ، الأفضل هو الإيطالي ، ويفضل أن يكون طازجًا ، لكنه جيد وأقل جفاف. ومع ذلك ، أعود إلى نفس المبادئ ، يجب أن تكون المكونات ذات نوعية جيدة. يجب أن يُفرم اللحم أمامك عند الجزار أو في المنزل.

بالنسبة لوصفة لازانيا بولونيز ، فأنت بحاجة إلى لحم قليل الدهن أو أقل قدر ممكن من الدهون. هناك توصية أخرى تتمثل في تحضير جميع المكونات مسبقًا والطهي دون تسرع أو إجهاد. بعد الانتهاء من تحضير كلا الصوصين ، يمكنك تجميع لازانيا بولونيز. دهن مقلاة بالزبدة جيداً ، وضعي فيها طبقة رقيقة جداً من صلصة اللحم. ثم نضع طبقة من الأوراق وطبقة من البشاميل ومرة ​​أخرى طبقة من صلصة اللحم وجبن البارميزان المبشور وما إلى ذلك حتى تملأ الصينية بالكامل.

ضع في اعتبارك أن الطبقة الأخيرة يجب أن تكون عجينة ومغطاة صلصة. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة ورشيها بالكثير من جبنة البارميزان. ضعي كل شيء في الفرن لمدة ساعة تقريبًا وقدمي لازانيا بولونيز دافئة مع السلطة أو ببساطة على هذا النحو. إذا قمت بتحضير كمية أكبر ، يمكنك تقطيعها إلى قطع وتجميدها. إذا لزم الأمر ، فقط قم بتسخينه وسيكون لديك طبق لذيذ وشهي جاهز.


فالنتينا بيلينيل ، غبار زوجة بورسيا: "خرقة"

ألينا فيديكان (31 عامًا) ، الزوجة الحالية لكريستي بورسيا (45 عامًا) ، لا تشعر بالهدوء منذ أن اكتشفت أن فالنتينا بيلينيل (35 عامًا) كانت حاملاً بلاعب دينامو السابق. تم القبض على امرأة سمراء يوم الاثنين (4 يناير) أثناء زيارة زوجها. عندما سُئلت عن فالنتينا بيلينيل ، كان لدى ألينا رد فعل غير متوقع عليها.

رأت ألينا فيديكان اللون الأسود أمام عينيها عندما سمعت أن فالنتينا بيلينيل ، زوجة كريستيان بوريانو السابقة ، ستلد طفلها الأول. أثناء زيارة السجن ، حيث تقضي كريستي بورسيا عقوبة بالسجن لمدة 6 سنوات ، انفجرت ألينا بعد أن سُئلت عما إذا كانت تعرف أن فالنتينا كانت قادمة لرؤية زوجها: "خرقة" ، صرخت.

قالت زوجة كريستي بورسيا الحالية: "نحن عائلة متحدة ، نحب بعضنا البعض".

اشتعلت النيران في ألينا عندما قيل لها أن فالنتينا أكدت أنها حامل.

كان سؤال المراسل "فالنتينا حامل ، هل تعرف أي شيء عن ذلك؟".

"لا أعرف ،" سألتها ، "كنت أعرف أنها عاقر ،" أضافت ألينا فيديكان ، مستاءة للغاية.


يقطين نباتي ولازانيا بالسبانخ

قم بإذابة السبانخ. يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.

نقطع اليقطين إلى نصفين ونزيل الساق والبذور ونقطع القشرة إلى مكعبات.

نقطع البصل إلى نصفين ثم إلى مكعبات. يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع جيدًا.

يُسخّن زيت الزيتون ويُقلى البصل المفروم والثوم. يضاف اليقطين مكعبات ويقلى. نضيف الزعتر ويقلى قليلا.

تضاف الطماطم والشوربة وتتبل بالقرفة والملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق.

لصلصة البشاميل مع السبانخ ، نذوب السمن ونخلطه مع الدقيق بالتدريج. أضيفي الحليب ودعيه يغلي مع التحريك باستمرار.

اترك أوراق السبانخ تجف ، وأضفها إلى الصلصة ، وتبليها بجوزة الطيب والملح والفلفل.

توضع طبقات اللازانيا واليقطين وصلصة البشاميل في طبقات ، وتُسكب صلصة البشاميل على الطبقة الأخيرة.


  • 2 يقطين كبير
  • 4 فلفل أحمر
  • 500 جرام فطر
  • حوالي 30 طماطم كرزية
  • 200 مل حليب جوز الهند
  • لازانيا
  • زيت الزيتون
  • 2 فص ثوم
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون

1. قشر القرع وابشره واقطعه ، قشره وابشره واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

2. يقشر الثوم ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويقطع الطماطم إلى نصفين والفلفل إلى قطع صغيرة. اقليهم جميعًا في مقلاة بزيت الزيتون الساخن. ثم نضيف الفطر المقطّع إلى شرائح رفيعة ويقلى لمدة 15 دقيقة. ثم ارفع المقلاة عن النار.

3. استمر في استخدام صفائح اللازانيا - بعضها يجب أن يكون مطبوخًا مسبقًا ، والبعض الآخر لا يجب أن يكون كذلك ، افحص العبوة وتوافق.

4. امزج القرع المطبوخ مع الخلاط مع الملح والفلفل وحليب جوز الهند - ستستخدم هذا الخليط بدلاً من صلصة البشاميل القياسية. بهدوء يمكنك إضافة الجبن هنا ، على سبيل المثال ، 100 جرام جبن شيدر مبشور خشن. ربما يرش الجبن فقط الطبقة العليا.

5. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وبعد ذلك يمكنك البدء في ملء ورق اللازانيا: في قاع طبق الخبز ، ضعي شرائح اللازانيا ، وضعي فوقها خليط الفطر والطماطم والفلفل. تواصل مع طبقة رقيقة من "البشاميل القرع" مع أوراق اللازانيا ، وطبقة أخرى من الفطر والطماطم ، ورقائق اللازانيا وأخيرا اليقطين "البشاميل" مرة أخرى. غطي الطبق بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 20 دقيقة. ثم انزعي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 5 دقائق أخرى. شهية طيبة.

Kľúčové Slová: الوصفة ، لازانيا نباتية ، قرع ، صلصة بشاميل ، شيدر


لازانيا

  • سوس راجو:
    قطّعت البصل إلى قطع صغيرة وقمت بتثبيته في بضع ملاعق كبيرة من الزيت. أضفت الثوم المفروم ناعماً والجزر المبشور على مبشرة صغيرة وتركتهم على النار حتى أخذوا القليل من اللون.

أضفت اللحم المفروم وتركته على النار حتى يخف لونه ، ثم أضفت الخمر واحتفظت به على الموقد حتى تمتصه تمامًا. أضف المرق ومعجون الطماطم (حوالي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم وحوالي كوب كبير من المرق) وورق الغار وغصن إكليل الجبل (إذا لم يكن لديك إكليل الجبل لا تستحم) وقم بتغطيته. اتركيه على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم!

في صينية مدهونة بالزبدة أضع صفائح اللازانيا (أحصل على 3 ورقات من عجينة اللازانيا على طبقة واحدة) ، أضفت طبقة من صلصة الراجو وطبقة من صلصة البشاميل ورشتها بجبن البارميزان المبشور.

كررت العملية مرتين (3 طبقات). في النهاية ، تجاوزت الطبقة الأخيرة من صلصة البشاميل البارميزان وأضفت الكثير من جبن الموزاريلا المبشور.

ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة ، أو حتى تلتقط اللون الذهبي المحدد.


جيد فقط هو هذا الطعام الإيطالي بعد الأطباق الرومانية التقليدية التي يتم الاستمتاع بها في عيد الميلاد.

للبدء ، عليك تقطيع البصل والثوم جيدًا وطهيهما في الزيت الساخن. ثم يضاف اللحم المفروم ويقلى حتى يتغير لونه ويتفتت.

في هذه التركيبة نضيف الحساء والطماطم المقشرة مع العصير والبهارات ونتركها تنضج.

لكي تكون اللازانيا لذيذة تمامًا ، يجب تحضير الأوراق بشكل صحيح. قم بغليها في ماء مملح وملعقة كبيرة من الزيت حتى تصبح طرية ، لكن احرص على عدم تركها تتكسر كثيرًا. بعد الغليان ، صفي الماء ووزعيه على منديل.

لصلصة البشاميل ، يجب طهي الزبدة والدقيق لفترة وجيزة ، ثم إضافة الحليب وخلطهما بالمضرب. اغليهم لمدة 5-6 دقائق. ثم يتبل بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب. نقطع الجبن إلى شرائح.

ادهني مقلاة بالزبدة وضعي بالتناوب طبقة من اللازانيا وطبقة من اللحم المفروم وصلصة البشاميل وشرائح الجبن والفلفل والبارميزان. كرر هذا الإجراء حتى تنتهي المكونات.

الصف الأخير من الأوراق مدهون بصلصة البشاميل ورشها بجبنة صوفيا المبشورة.

توضع كل هذه اللازانيا الرائعة في الفرن المسخن وتترك لمدة 30-40 دقيقة.

تُترك اللازانيا باللحم المفروم وجبن ديلاكو صوفيا في المقلاة لتبرد قليلًا ، وبعد ذلك يمكن تقديمها.


لازانيا بالسبانخ

اسلقي اللازانيا حسب التعليمات المدونة على العبوة. يُقطع البصل جيدًا مع الثوم ويُقلى في الزيت الساخن قليلاً مسبقًا. نضيف الطماطم المهروسة والجزر المبشور. يقلب برفق حتى يصبح ناعمًا.
يُمزج المرق والنبيذ مع باقي التركيبة. يغلي لمدة 10-12 دقيقة ، ثم يتبل حسب الرغبة. قشر القرع وابشره واعصر العصير. صفيها وقطعيها جيدًا واخلطيها مع جبنة الريكوتا (أو أوردا).

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

دهن طبقًا مقاومًا للحرارة بالزيت وابدأ باستخدام & # 8222assemble & # 8221 lasagna. ضعي صفًا من المعكرونة في طبقات ، ثم ضعي السبانخ والتكوين مع الطماطم ، ثم صفيحة أخرى توضع فوقها شرائح الجبن المبشور. كرر هذا حتى تنتهي المكونات.

تُخبز لازانيا السبانخ حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويقلل من العصير. قدميها ساخنة بالطبع.


كيفية صنع لازانيا نباتي: وصفتان لذيذتان

يجب ألا تحتوي اللازانيا النباتية على منتجات من أصل حيواني. لذلك ، لإعداد هذه اللازانيا ، يعتقد الكثير من الناس أنهم بحاجة إلى التخلص من الجبن وصلصة البشاميل والزبدة. ولكن هناك طرق أخرى لتحضير اللازانيا النباتية والاستمتاع بها بطريقة لذيذة بحيث يلعق الجميع (حتى غير النباتيين) أصابعهم!

هناك العديد من الطرق لعمل لازانيا مكررة ، ليس فقط بصلصة البولونيز التقليدية. إنه طبق متعدد الاستخدامات حقًا ، ومن هذا المنطلق ، من السهل صنع لازانيا نباتية - فقط بالخضروات والجبن النباتي والبشاميل النباتي والزبدة النباتية.

1. لازانيا الخضار مع البشاميل النباتي

يتضمن الخيار الأول للاستمتاع باللازانيا النباتية صنع صلصة البشاميل بمكونات عشبية. ألم تجربها؟ اتبع التعليمات واستمتع بها مع جميع أفراد الأسرة!

مكونات اللازانيا

لملء

  • فطر (300 غ)
  • 1 باذنجان
  • 2 بصل
  • 1 كوسة
  • 2 فص ثوم
  • 1 فلفل أحمر متوسط ​​- صغير
  • زيت الزيتون
  • فلفل
  • ملح

لصلصة البشاميل النباتية:

  • 4 أكواب حليب نباتي غير محلى (1 لتر)
  • 5 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة نباتية
  • جوزة الطيب
  • ملح

تحضير البشاميل

  1. أولاً ، ضع جميع المكونات في وعاء. إذا أردت ، يمكنك نخل الدقيق أولاً للتأكد من ظهور كتل أقل.
  2. ثم، اغلي الصلصة وقلبي باستمرار للتأكد من أنها سميكة ومتجانسة.
  3. أخيرًا ، ارفعه عن النار وضعه جانبًا.

حشوة

  1. أولاً ، اغسل ونظف جميع الخضروات. قطعها إلى قطع صغيرة.
  2. ثم، نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة ونقلب جميع الخضار ، إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. اقلي كل شيء حتى يحمر.

لازانيا

  1. اعتمادًا على صفائح اللازانيا التي اشتريتها ، اتبع التعليمات الموجودة على العبوة. يجب غلي بعضها ، والبعض الآخر يجب تليينه ، والبعض الآخر يمكن وضعه مباشرة في الفرن. اقرأ التعليمات الموجودة على العبوة.
  2. في غضون ذلك ، يمكنك تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
  3. عندما تكون الملاءات جاهزة ، توضع طبقة من شرائح اللازانيا على صينية خبز ثم طبقة من الحشوة فوقها.
  4. ثم كرر الخطوة 3 ، مع إضافة طبقة من رقائق اللازانيا ثم حشوها.
  5. استمر حتى لا يكون لديك المزيد من الأوراق.
  6. بعد ذلك ، اسكبي صلصة البشاميل فوق الطبقة الأخيرة ورشي فوقها جبنة نباتية.
  7. أخيرا، ضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة ، حتى تتحول اللازانيا إلى اللون الذهبي.
  8. الآن يمكنك الاستمتاع باللازانيا النباتية اللذيذة مع الخضار والبشاميل!

2. اللازانيا النباتية

إذا لم تلفت الوصفة الأولى انتباهك ، يمكنك تجربة هذا البديل الذي ستستخدم فيه الخضروات فقط. إنه لذيذ ويمكنك تناوله على الغداء والعشاء.

مكونات اللازانيا

لملء

  • فطر 340 جرام
  • 1 علبة طماطم مهروسة
  • سبانخ (220 جم)
  • 1 فلفل أحمر
  • زيت الزيتون
  • 1 باذنجان
  • 2 فص ثوم
  • 1 كوسة
  • 1 بصلة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

تمرين

  1. أولا، يغسل ويقشر الثوم والبصل والفلفل.
  2. ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها في مقلاة بزيت الزيتون. اقليها قليلاً وأضيفي علبة الطماطم ورشة ملح. إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة قليل من السكر. ضع كل شيء جانبا.
  3. بعد ذلك ، اغسلي الباذنجان والكوسا. ليس عليك تقشير الخضار ، لكن يجب تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا.
  4. ثم اغسل السبانخ. إذا تم تجميدها ، قم بإذابة الثلج عنها وصفيها جيدًا للتخلص من كل الماء.
  5. في مقلاة أخرى ، مع زيت الزيتون والملح حسب الرغبة ، اقلي الكوسة والباذنجان والسبانخ. ضعي الخضار جانبًا.
  6. ثم كما في الوصفة السابقة ، تحضير صفائح اللازانيا حسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما تصبح جاهزة ، ضع طبقة من الأوراق في طبق فرن.
  7. ثم ضعي القليل من خليط السبانخ على هذه الطبقة وغطيها بطبقة ثانية من رقائق اللازانيا.
  8. كرر ذلك للحصول على 3 طبقات على الأقل من اللازانيا و 3 طبقات من حشو الخضار (القرع والباذنجان والسبانخ).
  9. ثم ، على الطبقة الأخيرة من الأوراق ، اسكب صلصة الطماطم وأضف الجبن النباتي في الأعلى.
  10. أخيرًا ، ضعي اللازانيا في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، حتى تصبح ذهبية اللون.
  11. قدمي اللازانيا النباتية الساخنة!

هل تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا وتريد صنع طبق لذيذ ومختلف؟ هل تريد فقط الاهتمام بصحتك وتقليل السعرات الحرارية؟ إذن لا تتردد في تجربة وصفات اللازانيا النباتية اللذيذة!


نقطع الباذنجان والكوسا والكوسا إلى شرائح

يرش زيت الزيتون ويتبل بالريحان والبابريكا والزعتر والملح والفلفل.

ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة


تذوب الزبدة في قدر

يضاف الدقيق ويخلط حتى يصبح ناعمًا

ضعي الحليب الدافئ واخلطيه بمضرب

نضيف أوراق الغار والملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة

يُضاف جوزة الطيب والبصل المحبب

يقلب حتى يثخن

صر جبنة الموزاريلا

ضعي 1-2 ملاعق كبيرة من صلصة البشاميل في صينية الفرن

ضعي 6 أوراق من اللازانيا متناثرة

أضف طبقة أخرى من صلصة البشاميل وصلصة الطماطم

ثم نضيف الباذنجان والكوسا والكوسا

نرش طبقة من جبن الموزاريلا والخوار

ضعي 6 شرائح أخرى من اللازانيا متبوعة بصلصة البشاميل

انشرها جيداً وأضف بقية صلصة الطماطم

ضعي طبقة أخرى من الباذنجان والكوسا والكوسا

نرش طبقة أخرى من جبن الموزاريلا و المنفاخ

أضيفي آخر طبقة من رقائق اللازانيا والطبقة الأخيرة من صلصة البشاميل

نضع ما تبقى من جبن الموزاريلا و الخوار

اخبزي لمدة 15-20 دقيقة ، عند 180 درجة مئوية ، حتى يصبح كل شيء غراتين


فيديو: Pastitsio, my Dads amazing - Greek Lasagna. Christine Cushing (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Coopersmith

    لقد حذفت هذه الرسالة

  2. Coyne

    أعتقد أنك لست على حق. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.

  3. Elroy

    لم يتم تسوية الكلب بشكل سيء للغاية

  4. Misida

    أنصحك بزيارة الموقع الذي يحتوي على العديد من المقالات حول الموضوع الذي يهمك.

  5. Fai

    أتفق معها تماما. فكرة رائعة ، أنا أتفق معك.



اكتب رسالة