خبز

فطيرة لحم تمساح

فطيرة لحم تمساح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع فطيرة اللحم التمساح

  1. سكر 2 ملاعق كبيرة
  2. 2 بيض
  3. حليب 1 كوب
  4. طحين 500 جرام
  5. الخميرة الجافة 1 الكيس
  6. ملح 1 ملعقة صغيرة
  7. البصل 2 قطعة.
  8. الملفوف الأبيض 500 غرام
  9. لحم مفروم 500 جرام
  10. الفلفل الأسود المطحون 1/5 ملعقة صغيرة
  11. زيت عباد الشمس 5-6 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ولحم الخنزير والدقيق
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سلطانية ، منشفة ، لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، خفقت ، درفلة ، قطع عجينة ، ورق للمطبخ ، صفيحة الخبز ، مقص المطبخ ، موقد مطبخ ، فرن ، طبق التقديم

طبخ فطيرة لحم التمساح:

الخطوة 1: يعجن العجين.

يُسكب الحليب في وعاء ، ويُسكب الخميرة ، ويُضرب البيض ، ويُضاف إليه السكر والملح ، ويُحرّك كل ذلك ، ويُسكب الدقيق في العجين. اعجن العجينة بيديك ، وأضيفي القليل من الدقيق حتى لا تلتصق بيديك. بعد ذلك ، ارفع الكرة من العجين ، ضعها في وعاء ، ثم غطيها بمنشفة واتركها للشرب لمدة تتراوح من 1.5 إلى ساعتين.

الخطوة 2: تذويب اللحم المفروم.

يجب ذوبان اللحم المفروم بشكل طبيعي أو في الميكروويف. قشر ، وغسل ، وختم ناعما جدا. أخرج الورقة العلوية من الملفوف ، واشطفها وأفرمها بسكين أو مبشرة خاصة للملفوف.

الخطوة 3: تحضير الحشوة.

يُسكب الزيت النباتي على قدر ساخنة وتُسخّنه برفق وتُقلى البصل أولاً ثم تُضاف الكرنب والملح والفلفل والقلي حتى تنضج لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، مع التحريك باستمرار. بعد ذلك ، ضعي اللحم المفروم على الخضار وقلّب جيدًا بالشوكة. أطفئ النار.

الخطوة 4: طرح العجين.

عندما "يناسب" العجين ، تحتاج إلى لفه ، قصه على الجانبين بعجين حاد حتى تحصل على مستطيل. ضع ورقة الخبز على ورقة الخبز ، وطبقة من العجين عليها. يجب وضع الحشوة في وسط طبقة مستطيلة في شكل بيضاوي. ثم يجب قطع العجين من الحشوة إلى الحواف بزاوية 45 درجة ، يجب أن تكون المسافة بين القطع 3 سم.

الخطوة 5: تشكيل التمساح.

من شرائح العجين تحتاج إلى نسج ضفيرة على ظهر "التمساح" ، قم بعمل كمامة وذيل. قم بتحريك البكرتين من بقية العجين - فهذه هي العيون ، وقم أيضًا بقطع الساقين وإلصاقها بالجسم. استخدم المقص في جميع أنحاء الجسم لعمل شقوق ، وتقليد جلد التمساح.

الخطوة 6: اخبز الكعكة.

سخني الفرن إلى 200 درجة ، ضع التمساح فيه على صفيحة خبز ، واخبزها لمدة 40 إلى 45 دقيقة. قم بضرب صفار البيض بالخفق ، وقبل بضع دقائق من تحضير فطيرة اللحم ، قم بإزالته من الفرن ، وفركه مع صفار البيض ، ثم أرسله ليخبز.

الخطوة 7: خدمة فطيرة اللحم التمساح.

من الأفضل تقديم فطيرة لحم التمساح حارًا ، لكن عندما يكون باردًا ، سيكون لذيذًا أيضًا. من ورقة الخبز ، انقلها إلى طبق التقديم المسطح ، وضعها في وسط الطاولة ، مقطعة إلى أجزاء وترتب على الصحون. يمكن استخدام فطيرة كطبق مستقل ، تغسل مع عصائر الخضروات. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن تقطيع البصل إلى نصف حلقات ، مما يعطي طعمًا خاصًا للحشو.

- - حتى يخبز الحشوة (بما في ذلك اللحوم) بشكل مؤكد ، من الأفضل أن تُقلى في مقلاة.

- - يمكن أن تكون الكعكة وجبة خفيفة ممتازة لتناول النبيذ الأبيض أو الأحمر. وكذلك إلى الخمور.

- - حتى لا تحترق الكعكة ، استخدم ورق الخبز أو فقط قم بتشحيم ورقة الخبز بالزبدة.