آخر

كبدة دجاج

كبدة دجاج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

فيليه الدجاج سهل التحضير ومناسب لمن لا يأكل لحم الضأن ، لذلك نحن: ب. مقبلات لذيذة للغاية لا ينبغي أن تنقص من مائدة عيد الفصح هذه الوصفة هي متعة بالمعنى الحرفي للكلمة!

  • المكونات:
  • 700 غرام كبد دجاج
  • 1 حزمة بصل أخضر
  • حفنة من الثوم الأخضر
  • 3 بيضات
  • 1 وصلة الشبت
  • 1 حزمة بقدونس
  • ملح
  • فلفل

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة صدر الدجاج:

1. اغسل الكبد ونظفه واغليه لمدة 30 دقيقة ، اتركه ليبرد ثم اقطعه جيدًا أو مرره عبر المفرمة.

2. اغسلي البصل والثوم وقطعيهما واقليهما لمدة 10 دقائق.

3. يضاف البصل والثوم والبيض والخضر ويخلط جيدا ويضاف الملح والفلفل في النهاية.

4. ضع التكوين في المقلاة. استخدمنا صينية الكيك.

5. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة على نار متوسطة.


دجاج لعيد الفصح - وصفات سريعة للدجاج للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد أو البنكرياس أو المعدة

يمكن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد أو البنكرياس أو المعدة استبدال لحم الضأن من كعكة عيد الفصح التقليدية بالدجاج.

مقادير فيليه الدجاج - وصفة سريعة: 500 جرام كبد دجاج ، 500 جرام قلوب و ماصات دجاج ، فلفل أحمر ، 3 حزم بصل أخضر ، حفنة من الثوم الأخضر ، حزمتان من الشبت ، حزمتان من البقدونس ، اختياري الصنوبر (إذا كنت تحب المذاق) ، 3 بيضات نيئة كاملة + صفار بيضة واحدة ، اختياريًا 5 بيضات مسلوقة للزينة الداخلية (يمكنك الاستغناء عنها وهي صحية أكثر) ، ملح وفلفل.

كن حذرًا ، إذا كنت تريد استخدام التوابل التجارية للدروب ، فلا تضف الملح.

طريقة التحضير وصفة دجاج وصفة سريعة

اغلي الماصات والقلوب والكبد ، وغسلها وتنظيفها جيدًا ، مع قليل من الملح. يغلي الكبد بشكل أسرع ، ولا يجب وضعه مع الأعضاء الأخرى. في النهاية يمكنك غليها بشكل منفصل. بعد الغليان ، يتم مزج القلوب والماصات والكبد بالفلفل والخضروات ، وفقًا لـ Libertatea.

بعد أن يتم سحقها ، أضيفي البهارات والبيض النيء واخلطيهم. إذا أردت وضع البيض بالداخل ، اسكبي في طبق الخبز المبطن بورق الخبز ، نصف الكمية فقط ، ضعي البيض في صف واحد ، ثم اسكبي النصف الآخر.

إذا لم يكن كذلك ، اسكب التركيبة بالكامل في المقلاة ، ودهنها بصفار البيض وضعها في الفرن المسخن مسبقًا. يمكنك معرفة ما إذا كان جاهزًا عن طريق إجراء اختبار المسواك. عندما تجف المسواك التي يتم إدخالها في الأسطوانة ، يمكن إزالة المستحضر من الفرن. قدميها باردة!


& Icircn أولاً r & acircnd يجهد الكبد ويقطعه بأكبر قدر ممكن. بعد طحنها ، ضعيها في وعاء كبير لتضيفي باقي المكونات على الرف. نضع البصل الأخضر والثوم والخضروات المفرومة فوق الكبد ويقلب. تغلب على البيض النيء جيدًا وتجانس التكوين بمساعدتهم.

أضف الملح والفلفل وتذوق النتيجة. إذا بدا المزيج جافًا جدًا ، أضيفي بعضًا من العصير المتبقي من غليان الكبد واخلطي جيدًا.

وضع صينية الدروب والثلج وخبزها

يمكنك استخدام صينية الكيك لوضع التركيبة. دهنها بالزيت وفتات الخبز أو استخدم صينية الخبز. غطي نصف الصينية ثم ضعي 2-3 بيض مسلوق جيداً ومقشر على طول الصينية.

نضيف باقي التركيبة ونضع فوقها بيضة نيئة مخفوقة للحصول على قشرة مقرمشة ذات مظهر خاص.

في الفرن المسخن ، دع العجينة تُخبز لمدة 45 دقيقة - ساعة ، حسب الفرن واللهب. عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد. من المهم قصها عندما يكون الجو باردًا لتجنب كسرها.

فيليه كبد الدجاج هو تحضير سهل وسريع ويقترب من الشعور بالاحتفال. & Icircti نتمنى لك شهية كبيرة واستمتع بهذه الوصفة مع أحبائك!


دروبول هو أصح غذاء على مائدة عيد الفصح!

وفقًا لأخصائيي التغذية و icircn ، فإن الدروب هو الغذاء الأكثر صحة على مائدة عيد الفصح. هذا يرجع إلى نسبة عالية من الخضر. في الوقت نفسه ، لا يتم قلي الأعضاء الموجودة في التركيبة ، ولكن يتم غليها ، وسيتم وضع الخضار طازجة وليست صلبة. وبالتالي ، فهو غذاء غني بالفيتامينات ، وإذا أضفنا البيض في التركيبة ، يمكننا أن نأخذ من هذا المستحضر جميع العناصر الغذائية الضرورية.


أولاً ، قمت بغلي اللحم في إناءين منفصلين. أضفت القليل من الملح في الماء الذي سلقت فيه صدور الدجاج. نظفت كبد الدجاج من القشرة قبل غليها.

حتى يغلي اللحم ويبرد ، اعتنيت ببقية المكونات:

  • لقد قطعت البقدونس والشبت جيدًا ،
  • فرمت البصل الأبيض وحلقات البصل الأخضر ،
  • أضع الزيت في مقلاة وقمت بتجميد البصل الأبيض قليلاً ، ثم أضفت البصل الأخضر. تركتهم سويًا حتى يلين قليلًا ، ثم أخرجتهم من الحرارة.

في هذه الأثناء ، برد صدور الدجاج والكبد ، لذا قمت بتقطيعهما إلى مكعبات. تتم هذه العملية بشكل أسرع مما تعتقد ، لذلك لا تخف ، فلن تقطع مكعبات في يوم من الأيام.

حسن. شغّلت الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ووضعت ورق الخبز في صينية الكيك. في وعاء كبير أضع اللحم المفروم ، البصل الأخضر والأبيض والخضر المفروم. أضفت الملح والفلفل ، المخلوط والمذاق لمعرفة ما إذا كانت هناك حاجة إلى المزيد من التوابل. بعد أن تذوقته كسرت البيض وخلطت كل شيء جيدًا.

لقد وضعتهم جميعًا في الدرج المُجهز ، وقمت بتسوية الجمال ووضعت الدرج في الفرن لمدة 35 دقيقة. خرج الشيطان أحمر وفاخر.

في هذه الأثناء ، برد صدور الدجاج والكبد ، لذا قمت بتقطيعهما إلى مكعبات. تتم هذه العملية بشكل أسرع مما تعتقد ، لذلك لا تخف ، فلن تقطع مكعبات في يوم من الأيام.

حسن. شغّلت الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ووضعت ورق الخبز في صينية الكيك. في وعاء كبير أضع اللحم المفروم ، البصل الأخضر والأبيض والخضر المفروم. أضفت الملح والفلفل ، المخلوط والمذاق لمعرفة ما إذا كانت هناك حاجة إلى المزيد من التوابل. بعد أن تذوقته كسرت البيض وخلطت كل شيء جيدًا.

لقد وضعتهم جميعًا في الدرج المُجهز ، وقمت بتسوية الجمال ووضعت الدرج في الفرن لمدة 35 دقيقة. خرج الشيطان أحمر وفاخر.

كانت هذه وصفة كبد الدجاج ، أتمنى أن تنال إعجابكم وتجربوها.


أتركك تكتب المكونات التي استخدمتها في هذه الوصفة.

مكونات

200 غرام فخذ دجاج (أو صدر دجاج)

1 رابط من الثوم الأخضر (أو اللوردا)

تعليمات

  • نظف الماصات واغسلها ، ثم اتركها في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة.
  • نظف واغسل المكونات الأخرى.
  • اسلقي الفلفل في ماء مملح و 2 ورق غار وبضع حبات فلفل (5-6) لمدة 30 دقيقة.
  • الكبد والقلوب مقلي بالزبدة والزيت كما ترون في فيديو الوصفة.
  • في الدهون المتبقية من الكبد ، يُقلى الجزء الأبيض من البصل والثوم.
  • نفرم الشبت والبقدونس ناعما.
  • يتم تمرير جميع المكونات من خلال المفرمة عبر مصفاة سميكة. تخلط مع 3-4 بيضات. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
  • ضعي التركيبة في صينية خبز مبطنة بالزبدة. وتخبز في الفرن المسخن على حرارة 175-180 درجة مئوية (أعلى وأسفل ، مع تهوية) لمدة 40-45 دقيقة. ذلك يعتمد على الفرن.

مشاهدة الفيديو وصفة & # 8211 دجاج دروب

جدال

  • أبعاد الدرج: 25 × 10 × 8 سم. قمت بخبزها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 175-180 درجة مئوية (مع تهوية) لمدة 40-45 دقيقة

لجميع أولئك الذين لا يحبون لحم الضأن ، ولكنهم يريدون أكل الدروب. وصفة كبدة الدجاج هذه مثالية. ليس من الضروري تحضيره فقط خلال عيد الفصح. يمكن تقديم هذا الدروب كفاتح للشهية كلما سنحت لك الفرصة لإعداده.


وصفة الشيف فلورين دوميتريسكو للدروب

يوضح لنا الشيف فلورين دوميتريسكو كيفية تحضير لحم خروف طري ولذيذ. تكتمل وجبة عيد الفصح ، ويكون الشيطان في مكان الشرف ، بجانب عيد الفصح والبيض الأحمر.

مكونات

  • حزمة من أعضاء الحمل (فرفرية ، قلب ، رئة ، كبد ، بدون كلى)
  • الساق من لحم ضأن
  • خل التفاح
  • زعتر
  • أوراق الغار
  • 2 باقات بصل أخضر
  • 5 وصلات شبت
  • 5 حزم بقدونس
  • 9 بيضات
  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير

  • في البداية ، يجب ترك المسحوق في الماء لتسهيل التعامل معه. اغسل جميع الأعضاء جيدًا ثم فرمها.
  • بسكين صغير ، تتم إزالة الكلى لأنها يمكن أن تغير طعم المستحضر. عند قطع الأعضاء ، يفضل عدم تضمين الأوردة لأنها يمكن أن تلحق الضرر بنسيج الكبد.
  • يمكن غلي الأعضاء بالكامل أو تقطيعها إلى مكعبات مسبقًا. يمكنك غلي جميع الأعضاء وتقطيعها إلى مكعبات بعد الغليان وتذهب جميعها إلى المفرمة ما عدا الكبد.
  • في وعاء ، صب الخل في الماء الذي ستغلي فيه الأعضاء. كما يضاف الزعتر وأوراق الغار. يجب ترك الأعضاء تغلي لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
  • في تكوين الكبد ، يضيف الشيف فلورين دوميتريسكو اللحم لمذاق إضافي ، دون إضافة بيض مسلوق. اختر بضع قطع من اللحم لإضافتها إلى القارورة.
  • سخن الفرن على 160 درجة وفي هذه الأثناء نقطع الأعضاء واللحوم على المفرمة. يتم قطع الكبد فقط باليد بحيث يكون للكبد نسيج. تمتلئ قطعة القماش التي كانت في الماء بالأعضاء المفرومة.
  • نفرم البصل الأخضر وكذلك الشبت والبقدونس. في الوعاء الذي أضفت فيه اللحم المفروم والخضر ، اكسري 9 بيضات واخلطي كل شيء. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
  • أضف زيت الزيتون إلى المقلاة. غطي المقلاة بالمسحوق وأضيفي مكونات اللحوم والخضراوات. ثم لف التركيبة بالمسحوق لتشكيل قشرة في الأعلى. ضع الصينية في صينية أخرى نصف مملوءة بالماء. تحفظ العجينة في الفرن لمدة ساعتين.


أولاً ، قمت بغلي اللحم في إناءين منفصلين. أضفت القليل من الملح في الماء الذي سلقت فيه صدور الدجاج. نظفت كبد الدجاج من القشرة قبل غليها.

حتى يغلي اللحم ويبرد ، اعتنيت ببقية المكونات:

  • لقد قطعت البقدونس والشبت جيدًا ،
  • فرمت البصل الأبيض وحلقات البصل الأخضر ،
  • أضع الزيت في مقلاة وقمت بتجميد البصل الأبيض قليلاً ، ثم أضفت البصل الأخضر. تركتهم معًا حتى يلين قليلاً ، ثم أخرجتهم من الحرارة.

في هذه الأثناء ، برد صدور الدجاج والكبد ، لذا قمت بتقطيعهما إلى مكعبات. تتم هذه العملية بشكل أسرع مما تعتقد ، لذلك لا تخف ، فلن تقطع مكعبات في يوم من الأيام.

حسن. شغّلت الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ووضعت ورق الخبز في صينية الكيك. في وعاء كبير أضع اللحم المفروم ، البصل الأخضر والأبيض والخضر المفروم. أضفت الملح والفلفل ، المخلوط والمذاق لمعرفة ما إذا كانت هناك حاجة إلى المزيد من التوابل. بعد أن تذوقته كسرت البيض وخلطت كل شيء جيدًا.

لقد وضعتهم جميعًا في الدرج المُجهز ، وقمت بتسوية الجمال ووضعت الدرج في الفرن لمدة 35 دقيقة. خرج الشيطان أحمر وفاخر.

في هذه الأثناء ، برد صدور الدجاج والكبد ، لذا قمت بتقطيعهما إلى مكعبات. تتم هذه العملية بشكل أسرع مما تعتقد ، لذلك لا تخف ، فلن تقطع مكعبات في يوم من الأيام.

حسن. شغّلت الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ووضعت ورق الخبز في صينية الكيك. في وعاء كبير أضع اللحم المفروم ، البصل الأخضر والأبيض والخضر المفروم. أضفت الملح والفلفل ، المخلوط والمذاق لمعرفة ما إذا كانت هناك حاجة إلى المزيد من التوابل. بعد أن تذوقته كسرت البيض وخلطت كل شيء جيدًا.

لقد وضعتهم جميعًا في الدرج المُجهز ، وقمت بتسوية الجمال ووضعت الدرج في الفرن لمدة 35 دقيقة. خرج الشيطان أحمر وفاخر.

كانت هذه وصفة كبد الدجاج ، أتمنى أن تنال إعجابكم وتجربوها.


أولاً ، قمت بغلي اللحم في إناءين منفصلين. أضفت القليل من الملح في الماء الذي سلقت فيه صدور الدجاج. نظفت كبد الدجاج من القشرة قبل غليها.

حتى يغلي اللحم ويبرد ، اعتنيت ببقية المكونات:

  • لقد قطعت البقدونس والشبت جيدًا ،
  • فرمت البصل الأبيض وحلقات البصل الأخضر ،
  • أضع الزيت في مقلاة وقمت بتجميد البصل الأبيض قليلاً ، ثم أضفت البصل الأخضر. تركتهم معًا حتى يلين قليلاً ، ثم أخرجتهم من الحرارة.

في هذه الأثناء ، برد صدور الدجاج والكبد ، لذا قمت بتقطيعهما إلى مكعبات. تتم هذه العملية بشكل أسرع مما تعتقد ، لذلك لا تخف ، فلن تقطع مكعبات في يوم من الأيام.

حسن. شغّلت الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ووضعت ورق الخبز في صينية الكيك. في وعاء كبير أضع اللحم المفروم ، البصل الأخضر والأبيض والخضر المفروم. أضفت الملح والفلفل ، المخلوط والمذاق لمعرفة ما إذا كانت هناك حاجة إلى المزيد من التوابل. بعد أن تذوقته كسرت البيض وخلطت كل شيء جيدًا.

لقد وضعتهم جميعًا في الدرج المُجهز ، وقمت بتسوية الجمال ووضعت الدرج في الفرن لمدة 35 دقيقة. خرج الشيطان أحمر وفاخر.

في هذه الأثناء ، برد صدور الدجاج والكبد ، لذا قمت بتقطيعهما إلى مكعبات. تتم هذه العملية بشكل أسرع مما تعتقد ، لذلك لا تخف ، فلن تقطع مكعبات في يوم من الأيام.

حسن. شغّلت الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ووضعت ورق الخبز في صينية الكيك. في وعاء كبير أضع اللحم المفروم ، البصل الأخضر والأبيض والخضر المفروم. أضفت الملح والفلفل ، المخلوط والمذاق لمعرفة ما إذا كانت هناك حاجة إلى المزيد من التوابل. بعد أن تذوقته كسرت البيض وخلطت كل شيء جيدًا.

لقد وضعتهم جميعًا في الدرج المُجهز ، وقمت بتسوية الجمال ووضعت الدرج في الفرن لمدة 35 دقيقة. خرج الشيطان أحمر وفاخر.

كانت هذه وصفة كبدة الدجاج ، أتمنى أن تنال إعجابكم وتجربوها.


لتحضير مرق لحم الضأن ، نحتاج إلى: كيلوغرام واحد من أحشاء الضأن (الكبد والرئة والحجران والقلب والطحال والكلى) ، وخضار مثل ثلاث حزم من البصل الأخضر ، وثلاث حزم من الثوم

وصفة كبد الغنم. نغسل الأعضاء ونغليها وبعد أن تصبح جاهزة نقطعها في المفرمة مع القليل من لحم الخنزير. نقطع البصل والثوم والخضار ونخلطهم مع اللحم وأربع بيضات نيئة. تتبل حسب الذوق وتخلط التركيبة الكاملة ، التي نسكبها ، إلى شريحتين في صينية مبطنة بالزيت. هكذا ، بعد وضع نصف تركيبة صينية الدروب والجليد ، تُزين بالبيض المسلوق المفروم ، ويُضاف باقي التكوين. نضعها في الفرن ونختبرها باستخدام عود أسنان: عندما لا يتبقى شيء على قطعة الخشب ، يكون التحضير جاهزًا.


المقادير كبدة الدجاج بالفطر

  • 3 بيضات # 8211 بيضة نيئة و 2 مسلوق. يمكن أن يختلف عدد البيض المسلوق أيضًا اعتمادًا على طول الدرج الذي نخبز فيه العجين ، ولكن أيضًا على عدد البيض الذي ترغب ربة المنزل في وضعه.
  • 100 غرام لحم الخنزير المقدد ، بدون قشور
  • 300 غرام كبد الطيور
  • 150 غرام صدر دجاج ، منزوع العظم والجلد
  • 100 غرام الفطر
  • 10 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد
  • 100 غرام زبدة
  • 1 حزمة بصل أخضر
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 حزمة بقدونس مفروم
  • 1 حزمة شبت مفروم
  • 1 ملعقة طعام زيت عباد الشمس
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون


فيديو: كبدة الدجاج بدبس الرمان - مطبخ منال العالم (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Ricadene

    لقد أرسلت المنشور الأول ، لكن لم يتم نشره. أنا أكتب الثانية. هذا أنا ، سائح للدول الأفريقية

  2. Kezil

    إنه أمر رائع ، إنه إجابة قيّمة إلى حد ما

  3. Jephtah

    دعونا نلقي نظرة على أوقات فراغنا

  4. Ohanko

    الفكر الرائع



اكتب رسالة